{"product_id":"nebbiolo-sommet-les-cretes-2021","title":"Nebbiolo 'Sommet' Les Cretes 2021","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo di Les Cretes nasce tra i panorami spettacolari ai piedi delle Alpi in Val d\u0026rsquo;Aosta, nel paese di Aymavilles. E proprio il nome \u0026ldquo;Sommet\u0026rdquo;, che significa \u0026ldquo;cima\u0026rdquo; in francese, che rende omaggio alle \u003cstrong\u003emontagne da cui i vigneti sono circondati\u003c\/strong\u003e. E le stesse vette stilizzate sono ricreate in tutte le etichette, a rafforzarne il legame con questa terra alpina. Les Cretes \u0026egrave; una delle cantine pi\u0026ugrave; importanti della piccola regione valdostana, impegnata da anni nella produzione attenta e di alta qualit\u0026agrave; di vini tipicamente caratterizzati dall\u0026rsquo;essere locali. Il Nebbiolo in questa zona resta un vitigno presente storicamente, anche se sconosciuto appena si esce dai confini regionali. Qui le sue uve prendono il nome di Picotendro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Sommet\u0026rdquo; Led Cretes nasce da uve Nebbiolo in purezza. I vigneti coltivati con questo vitigno si trovano ad Arnad e Issogne, dove le viti hanno pi\u0026ugrave; di 30 anni di et\u0026agrave; e l\u0026rsquo;esposizione \u0026egrave; nord-ovest e sud-est. Il terreno qui presenta sedimenti glaciali e alluvionali, testimonianza viva del passato della valle. Sia in vigna che in cantina si attua una \u003cstrong\u003emeticolosa selezione delle uve\u003c\/strong\u003e, per poi procedere alla diraspatura. La fermentazione a bacca intera avviene in serbatoi di acciaio per 10\/20 giorni a temperatura controllata. La maturazione \u0026egrave; invece in botti di rovere francese da 25hl e dura 12 mesi per poi sostare 1 anno in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes Cretes Nebbiolo \u0026ldquo;Sommet\u0026rdquo; si approccia con il suo rosso granato tenue. Nel bicchiere i profumi si fanno strada piacevolmente, rivelando un bouquet ricco e ampio: fiori secchi che si intrecciano con le note umide di sottobosco, con il muschio ritmato dalla buccia di arancia. Arrivano anche note pi\u0026ugrave; balsamiche di eucalipto e liquirizia, per chiudere il cerchio con sbuffi di cenere. In bocca \u0026egrave; raffinato ed elegante come solo il Nebbiolo pi\u0026ograve; essere, retto da una \u003cstrong\u003ebuona freschezza bilanciata da sapidit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e e da un tannino gentile. \u0026ldquo;Sommet\u0026rdquo; \u0026egrave; una bottiglia che porta in tavola una declinazione pi\u0026ugrave; inedita e meno conosciuta del Nebbiolo. Una grande versione valdostana!\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56535939088768,"sku":"21V93715","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-sommet-les-cretes-202120260518172616.png?v=1779118075","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/nebbiolo-sommet-les-cretes-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}