{"product_id":"nieddera-contini-2025","title":"'Nieddera' Contini 2025","description":"\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Nieddera\u0026rsquo; Ros\u0026eacute; della storica cantina sarda Contini \u0026egrave; un vino rosato dal \u003cstrong\u003egusto sapido e fruttato\u003c\/strong\u003e, frutto di un blend di Nieddera e altre uve rosse della zona. Il Nieddera \u0026egrave; una delle innumerevoli variet\u0026agrave; autoctone della Sardegna, diffusa in particolare nel territorio dell\u0026rsquo;Oristanese, area in cui opera la famiglia Contini. Si tratta di un vitigno antichissimo dalle origini a tratti misteriose, per alcuni parente del Carignano mentre altre ipotesi collocano il suo arrivo in Sardegna all\u0026rsquo;epoca dei Fenici, intorno al lontano VIII-VII secolo a.C. Ci\u0026ograve; che \u0026egrave; certo \u0026egrave; che il suo nome deriva dal colore particolarmente scuro degli acini, dal momento che in lingua sarda \u0026ldquo;ni\u0026egrave;ddu\u0026rdquo; significa \u0026ldquo;nero\u0026rdquo;. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Nieddera\u0026rsquo; Contini Ros\u0026eacute; viene elaborato a partire da un assemblaggio di Nieddera e altre variet\u0026agrave; a bacca nera della Valle del fiume Tirso, situata all\u0026rsquo;interno della penisola del Sinis. Qui, le piante beneficiano del clima mediterraneo caldo e ventilato, nonch\u0026eacute; della matrice sabbiosa e leggermente argillosa dei suoli. Dopo la vendemmia i grappoli subiscono la pigiadiraspatura e quindi la \u003cstrong\u003emacerazione pellicolare di 12-24 ore\u003c\/strong\u003e, necessaria all\u0026rsquo;ottenimento del colore desiderato. Successivamente il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 16-18 \u0026deg;C, stessa tipologia di contenitori vinari impiegata per il breve affinamento di alcuni mesi che precede l\u0026rsquo;imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ros\u0026eacute; \u0026lsquo;Nieddera\u0026rsquo; di Contini possiede una colorazione rosa intenso e brillante. Fine e delicato l\u0026rsquo;olfatto, definito da \u003cstrong\u003enote di frutti rossi\u003c\/strong\u003e come il lampone e la ciliegia e da leggeri cenni erbacei e floreali. Al palato \u0026egrave; sapido e rinfrescante, con una fragrante chiusura leggermente fruttata. Un vino rosato sardo pensato per essere consumato giovane freddo, specialmente come aperitivo per contrastare il caldo delle serate estive.\u003c\/p\u003e","brand":"Contini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57520763109760,"sku":"25V102844","price":10.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nieddera-contini-202420251114105031_a534bb58-767c-4b20-b336-2175cab363c6.png?v=1787273867","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/nieddera-contini-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}