{"product_id":"nivuru-riserva-la-valle-della-luna-2012","title":"'Nivuru' Riserva La Valle della Luna 2012","description":"\u003cp\u003eIl Nivuru di Valle della Luna fonde calore e frutto del Nero D'Avola con la componente speziata del Syrah, dando vita ad un vino quotidiano \u003cstrong\u003eambizioso e raffinato\u003c\/strong\u003e. \"Nivuru\" in dialetto siciliano significa nero, ed anticipa il colore del liquido che si ritrova in bottiglia, data la particolare carica cromatica dei vitigni in questione. Una realt\u0026agrave; nata per rilanciare la viticoltura, spesso trascurata, del Trapanese e che oggi consta di 60 ettari suddivisi tra frutteti, ulivi e viti, principalmente appartenenti alle variet\u0026agrave; autoctone locali. Una cantina giovane ed in costante crescita, che a dispetto di una produzione quantitativamente non banale, stupisce per la qualit\u0026agrave; sempre pi\u0026ugrave; rifinita delle sue bottiglie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso \"Nivuru\" proviene da un uvaggio composto in prevalenza da Nero D'Avola e da Syrah per la restante parte. Le viti, come tutte quelle appartenenti alla cantina, vengono coltivate a Guyot e poggiano su terreni argillosi. La vinificazione segue gli stessi processi applicati per la produzione degli altri vini rossi, pertanto dopo un'accurata cernita delle uve i grappoli vengono portati in cantina per la diraspatura, a cui segue una breve macerazione a freddo sulle bucce. La fermentazione del liquido avviene a temperatura controllata mentre l'affinamento prevede la sosta\u003cstrong\u003e in botti di rovere francese per 12 mesi\u003c\/strong\u003e, prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino \"Nivuru\" si palesa nel calice con colore rosso granato di netta intensit\u0026agrave;. Grande ampiezza, percettibile dalla prima olfazione, in cui si susseguono note di carruba, prugna in confettura, cioccolato e pepe nero per un liquido che rimanda all'Isola in tutto il suo calore. L'assaggio restituisce un vino ricco e fitto nella trama, in cui emerge nitida la \u003cstrong\u003ecarnosit\u0026agrave; del frutto e la dolcezza dei tannini \u003c\/strong\u003eperfettamente gestiti ed integrati. Vino dal notevole rapporto qualit\u0026agrave;\/prezzo, richiede accompagnamenti gastronomici di carattere come primi piatti a base di rag\u0026ugrave; o selvaggina, formaggi stagionati e carni arricchite da condimenti sostanziosi.\u003c\/p\u003e","brand":"La Valle della Luna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56664940642688,"sku":"12V90760","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nivuru-riserva-la-valle-della-luna-2012_19493.jpg?v=1765386621","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/nivuru-riserva-la-valle-della-luna-2012","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}