{"product_id":"nobile-di-montepulciano-boscarelli-2023","title":"Nobile di Montepulciano Boscarelli 2023","description":"\u003cp\u003eIl Nobile di Montepulciano di Boscarelli \u0026egrave;\u0026nbsp;l\u0026rsquo;etichetta pi\u0026ugrave; tradizionale e rappresentativa dalla cantina, un vero e proprio paradigma del territorio. Questo grande rosso ha infatti mantenuto qualit\u0026agrave; e metodo di produzione costanti dal 1968, anno in cui venne messo sui mercato per la prima volta. Si tratta quindi un \u003cstrong\u003eetichetta leggendaria\u003c\/strong\u003e che ha contribuito in maniera significativa a scrivere la storia della denominazione e del territorio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Boscarelli Nobile di Montepuciano \u0026egrave; ottenuto per la maggior parte da uve Sangiovese, denominato localmente con il nome di Prugnolo Gentile, con aggiunta in percentuali minime di Colorino, Mammolo e Canaiolo. Le viti sorgono su terreni calcarei di origine alluvionale e sabbiosi, con una buona presenza di limo, argilla e scheletro sassoso. Le uve vengono selezionate dalle\u0026nbsp;viti di 10 anni\u0026nbsp;e trasportate in cantina per le fasi della vinificazione. Dopo la pigiadiraspatura dei grappoli si avvia, grazie all\u0026rsquo;azione dei lieviti indigeni, una\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003espontanea\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ein tini di rovere o di acciaio\u003c\/strong\u003e riempiti non pi\u0026ugrave; per due terzi della loro capacit\u0026agrave;, in modo da garantire una buona ossigenazione. La fermentazione dura una settimana e, durante questa fase, sono previsti rimontaggi e follature. La macerazione prosegue ancora per 5\/8 giorni dopo la fermentazione. L\u0026rsquo;affinamento si svolge\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ein botti di rovere di Allier e di Slavonia di varia capacit\u0026agrave; per un periodo che va\u0026nbsp;dai 18 ai 24 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Nobile Boscarelli \u0026egrave; un\u0026rsquo;espressione tradizionale, \u003cstrong\u003eimpeccabile ed elegante\u003c\/strong\u003e del territorio di Montepulciano. Si presenta alla vista con un color rosso rubino intenso. Al naso si avvertono sentori eleganti di rosee viole, marasca e confettura di frutti di bosco, uniti a note speziate e minerali con tracce di liquirizia e tostature. Al palato \u0026egrave;\u0026nbsp;morbido, deciso, caldo,\u0026nbsp;avvolgente ed elegante, dotato fitta trama tannica. Si tratta di un rosso strutturato e sostenuto da abbinare a saporiti piatti a base di carne o a formaggi stagionati, un\u0026rsquo;espressione vigorosa che si concede lentamente nel tempo, regalando grande soddisfazione ai sensi.\u003c\/p\u003e","brand":"Boscarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58369088913792,"sku":"23V01440","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nobile-di-montepulciano-boscarelli-2021_59050_f89228ae-3d1f-478f-a22b-e044de65b3b4.jpg?v=1787282110","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/nobile-di-montepulciano-boscarelli-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}