{"product_id":"olio-evo-grattamacco-raccolto-2024-50cl","title":"Olio EVO Grattamacco Raccolto 2024 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine di Oliva Grattamacco \u0026egrave; prodotto da una delle tenute pi\u0026ugrave; famose dello splendido territorio di Bolgheri. Oltre a produrre alcune tra le etichette pi\u0026ugrave; prestigiose della denominazione, Grattamacco coltiva anche oliveti con cui realizza un olio che ben rappresenta la tradizione e le peculiarit\u0026agrave; di quest\u0026rsquo;angolo di Toscana. L\u0026rsquo;extravergine \u0026egrave; realizzato con un blend di \u003cstrong\u003ediverse cultivar tipiche dell\u0026rsquo;area: Frantoio, Leccino, Moraiolo e Pendolino\u003c\/strong\u003e. La percentuale maggioritaria \u0026egrave; di Frantoio, una cultivar Toscana largamente diffusa in regione per la sua buona produttivit\u0026agrave; e i suoi ricchi aromi fruttati. Il Leccino ha un carattere pi\u0026ugrave; delicato, perfetto per creare il giusto equilibrio gustativo. Il Moraiolo, invece, contribuisce a dare personalit\u0026agrave; all\u0026rsquo;olio con le sue spiccate note piccanti e amaricanti. Infine, la piccola percentuale di Pendolino serve a completare e armonizzare il blend.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl podere Grattamacco si trova nel primo entroterra collinare tra Bolgheri e Castagneto Carducci, a un\u0026rsquo;altitudine di circa 150 metri sul livello del mare e a pochi chilometri dal litorale tirrenico della Costa degli Etruschi. Il clima \u0026egrave; mediterraneo, particolarmente mite grazie all\u0026rsquo;influsso delle brezze marine e alla protezione che le colline offrono nei confronti delle perturbazioni provenienti da nord-est. In questa favorevole situazione pedoclimatica, l\u0026rsquo;olivo cresce in modo rigoglioso ed \u0026egrave; un protagonista del paesaggio naturale. Gli oliveti della tenuta Grattamacco sono coltivati seguendo i \u003cstrong\u003eprincipi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, in modo da avere frutti sani e genuini. Al termine della raccolta manuale, le olive sono spremute a freddo entro le 24 ore, per preservare la ricchezza aromatica e tenere molto bassa l\u0026rsquo;acidit\u0026agrave;. Prima della messa in bottiglia, l\u0026rsquo;olio \u0026egrave; filtrato in modo molto delicato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine di Oliva, prodotto dal podere Grattamacco, si presenta alla vista con un colore giallo dorato con brillanti riflessi verdi. Il profilo olfattivo \u0026egrave; caratterizzato da \u003cstrong\u003eprofumi intensi e fragranti\u003c\/strong\u003e, che esprimono note di carciofo, mandorla fresca, sensazioni erbacee e sfumature di erbe aromatiche della macchia mediterranea. Il sapore regala una sensazione di piacevole freschezza fruttata, accompagnata da una nota piccante. \u0026Egrave; un extravergine particolarmente indicato per condire insalate di verdure, zuppe, pesce al forno o carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56615400243584,"sku":"24O96618","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-grattamacco-raccolto-2024-50cl20251021180506_b61bc3c6-20d1-4a9c-9aae-363a298c8221.png?v=1765421155","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/olio-evo-grattamacco-raccolto-2024-50cl","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}