{"product_id":"olio-evo-habemus-san-giovenale-raccolto-2024-50cl","title":"Olio EVO 'Habemus' San Giovenale Raccolto 2024 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio EVO \u0026ldquo;Habemus\u0026rdquo; \u0026egrave; realizzato dall\u0026rsquo;azienda San Giovenale, famosa cantina della Tuscia che produce ottimi vini rossi con i pi\u0026ugrave; famosi vitigni internazionali. Per valorizzare tutto il potenziale e le antiche tradizioni del territorio, San Giovenale ha deciso di affiancar alla vite un\u0026rsquo;altra pianta simbolo della cultura mediterranea, ovvero l\u0026rsquo;olivo. Questo arbusto, gi\u0026agrave; conosciuto e coltivato al tempo degli Etruschi, \u0026egrave; ancora oggi il protagonista del paesaggio collinare. L\u0026rsquo;olio San Giovenale \u0026egrave; realizzato con la variet\u0026agrave; \u003cstrong\u003eCanino in purezza, una cultivar autoctona\u003c\/strong\u003e di buona produttivit\u0026agrave;, che dona frutti piuttosto piccoli e a maturazione tardiva. Si tratta di una pianta antica, che nel corso dei millenni si \u0026egrave; adattata perfettamente alla zona ed \u0026egrave; stata preservata gelosamente dagli agricoltori locali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Habemus\u0026rdquo;, l\u0026rsquo;olio Evo di San Giovenale, nasce in una particolare \u003cstrong\u003ezona collinare che circonda il piccolo borgo di Blera\u003c\/strong\u003e. L\u0026rsquo;area, particolarmente favorevole alla coltivazione dell\u0026rsquo;olivo, \u0026egrave; caratterizzata da un clima mite e ventilato, che risente dell\u0026rsquo;influsso delle dolci brezze del Mediterraneo, che risalgono nell\u0026rsquo;entroterra. Gli oliveti si trovano in una zona di media collina, a un\u0026rsquo;altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare, su terreni argillosi con presenza di scheletro. Le piante hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di circa 40\/50 anni e sono coltivate in regime di agricoltura biologica certificata, in modo da produrre olive sane e genuine, senza nessuna presenza di residui chimici. La raccolta avviene con brucatura a mano e nel giro di 12 ore massimo le olive sono lavorate in frantoio con spremitura a freddo a ciclo continuo, in un impianto a 3 fasi semi-automatico. Prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, l\u0026rsquo;olio viene illimpidito per decantazione statica, senza subire filtrazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio extravergine d\u0026rsquo;oliva \u0026ldquo;Habemus\u0026rdquo; \u0026egrave; dedicato a chi desidera scoprire il carattere e la personalit\u0026agrave; delle cultivar meno note del nostro grande patrimonio. Alla vista si presenta di un bellissimo colore verde smeraldo brillante con luminosi riflessi. All\u0026rsquo;olfatto \u0026egrave; caratterizzato da profumi che ricordano soprattutto il mondo vegetale, in particolare la \u003cstrong\u003efragranza del carciofo spinoso appena tagliato\u003c\/strong\u003e, le erbe di campo e gli arbusti aromatici della macchia mediterranea. Il gusto \u0026egrave; intenso e pieno, con aromi ricchi, fruttati e un finale leggermente piccante. \u0026Egrave; un olio extravergine ideale da utilizzare a crudo su verdure, zuppe di ortaggi, di legumi o carni alla griglia.\u003c\/p\u003e","brand":"San Giovenale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591081968000,"sku":"24O96553","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-habemus-san-giovenale-raccolto-2024-50cl20251203160149_b5e3341d-fd69-414d-a6a0-0770090d98de.png?v=1785308859","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/olio-evo-habemus-san-giovenale-raccolto-2024-50cl","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}