{"product_id":"olio-evo-orgilla-fiorano-raccolto-2024-75cl","title":"Olio EVO 'Orgilla' Fiorano Raccolto 2024 - 75cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio EVO \u0026ldquo;Orgilla\u0026rdquo;, prodotto da Fiorano, \u0026egrave; un Extra Vergine di Oliva Biologico che nasce nel cuore delle Marche. L\u0026rsquo;Azienda Agricola Fiorano \u0026egrave; stata creata nel 1997 nella Contrada Fiorano di Cossignano, in provincia di Ascoli Piceno e coltiva oliveti, vigneti, mandorleti e seminativi nel pieno rispetto della natura, in regime di agricoltura biologica certificata e con il minimo l\u0026rsquo;impatto ambientale. Grazie a un impianto fotovoltaico, dal 2010 l\u0026rsquo;azienda \u0026egrave; pressoch\u0026eacute; autosufficiente da un punto di vista energetico. L\u0026rsquo;olio \u0026egrave; il frutto del desiderio di dar voce all\u0026rsquo;antica vocazione del territorio, valorizzando le cultivar autoctone. Nasce da un \u003cstrong\u003eblend di Leccino, Frantoio, Pendolino, Sargano e Oliva Tenera Ascolana\u003c\/strong\u003e, queste ultime sono due vere e proprie rarit\u0026agrave;, storicamente presenti solo nell\u0026rsquo;area del piceno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Orgilla\u0026rdquo; \u0026egrave; un Olio EVO prodotto in una splendida zona collinare, che si trova tra il litorale del mare Adriatico e i primi rilievi del Parco Nazionale dei Monti Sibillini. Il clima \u0026egrave; particolarmente adatto alla coltivazione dell\u0026rsquo;olivo. \u0026Egrave; mite e temperato, con buone escursioni termiche, dovute alle correnti d\u0026rsquo;aria fresca che scendono dalle vette dell\u0026rsquo;Appennino, a cui si oppongono le dolci brezze marine. L\u0026rsquo;oliveto copre 5 ettari, con esposizione rivolta a sud-ovest e una densit\u0026agrave; d\u0026rsquo;impianto di 250 piante\/ha. Gli olivi hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di 30 anni e hanno una resa di circa 30 chilogrammi per pianta. La raccolta avviene nel corso dl mese di ottobre, all\u0026rsquo;inizio del momento di cambiamento del colore del frutto, con il passaggio dal verde al marrone. La \u003cstrong\u003emolitura si svolge entro 12 ore dalla raccolta\u003c\/strong\u003e, in modo da preservare la fragranza degli aromi e tenere bassi il livello di acidit\u0026agrave; e di perossidi. L\u0026rsquo;estrazione avviene con spremitura a freddo, con temperatura controllata inferiore a 27 \u0026deg;C, in un frantoio a ciclo continuo a due fasi. Prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, l\u0026rsquo;olio \u0026egrave; conservato in serbatoi di acciaio inox in assenza di ossigeno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio EVO \u0026ldquo;Orgilla\u0026rdquo; di Fiorano si presenta di colore verde brillante con luminosi riflessi dorati. All\u0026rsquo;olfatto sprigiona un bouquet delicato, caratterizzato da profumi vegetali di \u003cstrong\u003efoglia di pomodoro, carciofo, erba appena tagliata, mandorla fresca\u003c\/strong\u003e, cicoria, sedano, aromi di mela verde e sfumature di erbe aromatiche. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; fragrante, armonioso e fruttato, di delicata struttura, con una perfetta corrispondenza gusto-olfattiva e piacevoli note ammondorlate. L\u0026rsquo;olio \u0026egrave; imbottigliato dopo una decantazione statica e senza filtrazione, pu\u0026ograve; quindi presentare sul fondo lievi velature dovute alla presenza di micro particelle di polpa d\u0026rsquo;oliva. Il suo gusto delicato, lo rende particolarmente adatto per accompagnare insalate fresche, verdure cotte o piatti di pesce.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eImbottigliato da\u0026nbsp;Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55653740740992,"sku":"24O96546","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-orgilla-fiorano-raccolto-2024-75cl20251021180505_b635432f-3b28-44a9-b9c9-9101fb1b9437.png?v=1765417765","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/olio-evo-orgilla-fiorano-raccolto-2024-75cl","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}