{"product_id":"olio-evo-poggio-di-sotto-raccolto-2024-50cl","title":"Olio EVO Poggio di Sotto Raccolto 2024 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio Extravergine d\u0026rsquo;Oliva Poggio di Sotto \u0026egrave; prodotto da una delle tenute pi\u0026ugrave;\u0026nbsp;importanti del comprensorio di Montalcino. Famosa tra gli appassionati di vino per il suo ottimo Brunello, oltre alle vigne di Sangiovese, all\u0026rsquo;interno del podere trovano spazio gli alberi di olivo, che da sempre fanno parte del paesaggio ilcinese. L\u0026rsquo;olio \u0026egrave; un blend di \u003cstrong\u003etre variet\u0026agrave; classiche della Toscana, Frantoio, Leccino e Moraiolo.\u003c\/strong\u003e Il Frantoio \u0026egrave; una cultivar molto diffusa per una buona produttivit\u0026agrave; e per le caratteristiche ricche e piacevolmente fruttate del suo olio. Al Frantoio si uniscono le note intense del Moraiolo, che dona un vivo tocco piccante e una leggera sfumatura amara. Il Leccino, invece, con la sua delicatezza, armonizza l\u0026rsquo;assemblaggio regalando all\u0026rsquo;olio un perfetto equilibrio espressivo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extravergine d\u0026rsquo;Oliva nasce nello splendido scenario naturale del territorio di Montalcino. La Fattoria Poggio di Sotto si trova sul versante sud-est della celebre collina toscana, a un\u0026rsquo;altitudine di circa 400 metri sul livello del mare. La zona gode di un microclima particolarmente favorevole, con un\u0026rsquo;ottima insolazione, ventilazione costante, e la vicinanza del Monte Amiata che la protegge dalle perturbazioni. Il clima mite e con \u003cstrong\u003ebuone escursioni termiche,\u003c\/strong\u003e \u0026egrave; perfetto per gli olivi, che sono coltivati seguendo il disciplinare dell\u0026rsquo;agricoltura biologica. Dopo la raccolta manuale, le olive sono portate al frantoio e vengono pressate a freddo entro 48 ore. L\u0026rsquo;olio viene conservato in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox alla temperatura controllata di 13-15\u0026deg; e viene imbottigliato con una chiarifica statica, senza essere filtrato, in modo da mantenere la sua integrit\u0026agrave; aromatica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Olio EVO Poggio di Sotto conquista per l\u0026rsquo;equilibrio e l\u0026rsquo;eleganza, due caratteristiche che si riscontrano anche nei vini di Montalcino. Alla vista si presenta di colore oro intenso con riflessi verdi. Il quadro olfattivo \u0026egrave; delicato, con profumi che ricordano le fragranze vegetali, il carciofo, le erbe di campo, gli aromi della macchia mediterranea e la mandorla appena sgusciata. Il gusto \u0026egrave; morbido e armonioso, con un \u003cstrong\u003eperfetto bilanciamento tra la freschezza fruttata e il finale piccante\u003c\/strong\u003e. Il suo carattere raffinato, ne consiglia l\u0026rsquo;uso per preparare bruschette, per insaporire insalate, zuppe e pietanze dai sapori delicati.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio di Sotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56615510737280,"sku":"24O96620","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-poggio-di-sotto-raccolto-2024-50cl20251021180507_a8079c02-e49c-4f9d-95c0-3d49c1e163ad.png?v=1765421157","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/olio-evo-poggio-di-sotto-raccolto-2024-50cl","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}