{"product_id":"ox-blanco-malaparte","title":"'Ox' Blanco Malaparte","description":"\u003cp\u003eL’“OX” Blanco di Malaparte viene prodotto nella regione autonoma di Castiglia e León. L’attività di Mariano de Frutos nasce nel 1996 quando acquisti circa 3 ettari di terreno coltivati interamente con Tempranillo, in una zona da sempre vocata alla viticoltura. Nel 2004 iniziò la vera e propria commercializzazione del suo vino che con il tempo si è evoluta sempre più anche grazie all’ingresso in società di Elisa e Ruben, che si occupano rispettivamente del reparto commerciale e dell’area tecnica. Mariano ha, inoltre, iniziato un \u003cstrong\u003elavoro di recupero e valorizzazione di vecchi vitigni autoctoni\u003c\/strong\u003e, al fine di dare sempre più risalto al promettete territorio spagnolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve Albillo, Jerez, Huerta del Rey e il Verdejo dell’“OX” Blanco di Malaparte nascono su terreni calcarei a un’altezza di circa 900 metri sul livello del mare. Il clima si presenta con temperature elevate in estate, ma con poca umidità presente e inverni miti, grazie anche all’intervento delle brezze marine; si verificano importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte che portano le uve a raggiungere una completa maturazione. \u003cstrong\u003eLa raccolta delle uve è condotta manualmente \u003c\/strong\u003ee in cantina si svolge una fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in acciaio. Affina 12 mesi in damigiane di vetro poste all’aperto per circa un anno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’“OX” Blanco di Malaparte si presenta nel calice di un giallo dorato intenso con riflessi brillanti; i profumi ricordano la marmellata di frutta, i fiori macerati e note di frutta secca. In bocca rivela una \u003cstrong\u003estruttura ricca, intensa\u003c\/strong\u003e, leggermente ossidata e un finale fresco che invita alla beva. Si abbina perfettamente con carni bianche cucinate in umido, pesce affumicato e primi piatti conditi con frutti di mare e crostacei; interessante con i formaggi erborinati. Prodotto di nicchia da conservare nella propria cantina personale per essere bevuto in occasioni speciali o per festeggiare ricorrenze in famiglia, gustando un prodotto unico nel suo genere e dai sapori rari.\u003c\/p\u003e","brand":"Malaparte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56167231357312,"sku":"SAV103877","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ox-blanco-malaparte20251015172414_1b708bfe-bc94-43b6-b3a6-196ed6a657b9.png?v=1765417789","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/ox-blanco-malaparte","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}