{"product_id":"parrona-bianco-piu-anfora-tierra-savia-2022","title":"Parrona Bianco 'Piu' Anfora Tierra Savia 2022","description":"\u003cp\u003eIl Parrona Bianco \u0026lsquo;Piu\u0026rsquo; Anfora di Tierra Savia si configura come un \u003cstrong\u003eorange wine dinamico e avvolgente\u003c\/strong\u003e, di grande carattere, realizzato con sole uve del raro vitigno a bacca bianca Parrona. Attraverso il progetto \u0026lsquo;Piu\u0026rsquo; Jos\u0026eacute; Antonio Acosta e Pedro Cano della cantina Tierra Savia intendono recuperare antichi vitigni locali e metodi di vinificazione ancestrali in anfore di terracotta vecchie di oltre 100 anni. In questo senso, il \u0026lsquo;Piu\u0026rsquo; Anfora Parrona Bianco viene elaborato attraverso una prolungata macerazione pellicolare, tecnica che fa parte della tradizione enologica della Sierra Morena. Infatti, i vecchi produttori locali affermano di come nel territorio i vini bianchi fossero abitualmente vinificati come i rossi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Piu\u0026rsquo; Tierra Savia Parrona Bianco Anfora viene realizzato con sole uve Parrona provenienti da viti secolari, allevate seguendo i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica certificata su terreni ricchi di ardesia rossa. I grappoli, raccolti interamente a mano, vengono ammostati in anfore di terracotta vecchie di 200 anni per la fermentazione alcolica accompagnata da \u003cstrong\u003e10 giorni di macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, durante i quali vengono eseguite follature manuali giornaliere. Sempre in anfora il liquido resta a maturare per 12 mesi sulle fecce fini prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, il Parrona Bianco Anfora \u0026lsquo;Piu\u0026rsquo; della realt\u0026agrave; vitivinicola Tierra Savia mostra una colorazione giallo ambrato intenso. Il panorama olfattivo offre spunti di frutta tropicale che incontrano cenni agrumati, floreali e di frutta secca tostata. Sorso \u003cstrong\u003eavvolgente e intenso\u003c\/strong\u003e, gustoso e vibrante, dal finale sapido, aromatico e leggermente astringente. Un orange wine spagnolo che si abbina splendidamente a cibi saporiti quali formaggi stagionati oppure risotti di mare o di terra.\u003c\/p\u003e","brand":"Tierra Savia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55698430591360,"sku":"22V101944","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/parrona-bianco-piu-anfora-tierra-savia-202220251203135604.png?v=1785400227","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/parrona-bianco-piu-anfora-tierra-savia-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}