{"product_id":"passerina-del-lazio-costafredda-carlo-noro-2024","title":"Passerina del Lazio 'Costafredda' Carlo Noro 2024","description":"\u003cp\u003eIl Passerina del Lazio \u0026ldquo;Costafredda\u0026rdquo; di Carlo Noro nasce a Piglio nel cuore del Lazio, territorio vocato alla produzione di grandi vini rossi e bianchi conosciuti a livello internazionale. Il lavoro di Carlo Noro \u0026egrave; stato rivoluzionario fin dall\u0026rsquo;inizio: convinto fortemente che il lavoro dell\u0026rsquo;uomo sulla terra fosse stato devastante e poco attento alla preservazione del patrimonio naturale, decise di improntare il lavoro dei suoi terreni coltivati assecondando interamente i \u003cstrong\u003edettami del regime biodinamico\u003c\/strong\u003e. Grazie anche all\u0026rsquo;aiuto del suo enologo Michele Lorenzetti, la produzione della cantina \u0026egrave; destinata a crescere nel tempo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Passerina in purezza del Passerina del Lazio \u0026ldquo;Costafredda\u0026rdquo; di Carlo Noro vengono coltivate su \u003cstrong\u003esuoli prevalentemente composti da pietra arenaria e argilla\u003c\/strong\u003e per vini dal carattere deciso. I vigneti sono situati a circa 400 metri sul livello del mare e il terreno \u0026egrave; lavorato utilizzando solamente fertilizzanti naturali e decotti delle migliori erbe spontanee della tenuta: il concime utilizzato proviene dalle mucche che pascolano nei terreni vicini e mangiano solamente ci\u0026ograve; che la natura fornisce. La vendemmia \u0026egrave; condotta manualmente e in cantina si svolge la fermentazione spontanea grazie all\u0026rsquo;azione dei lieviti indigeni in acciaio; successivamente affina 8 mesi sempre in acciaio prima di essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Passerina del Lazio \u0026ldquo;Costafredda\u0026rdquo; di Carlo Noro si presenta alla vista di un giallo dorato intenso con riflessi brillanti. I profumi ricordano le frutta disidratata, gli agrumi in particolare l\u0026rsquo;arancia e le erbe della macchia mediterranea; in bocca si presenta di \u003cstrong\u003ebuona intensit\u0026agrave; con una struttura di corpo\u003c\/strong\u003e e una lieve astringenza sul finale. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con carni bianche in umido, salumi della tradizione locale; interessante con sushi e sashimi e formaggi stagionati. Prodotto da conservare nella propria cantina personale per regale bevute inaspettate e piacevoli ai propri ospiti e gustare nel calice un vino dalla qualit\u0026agrave; ineccepibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Noro Carlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56863995429248,"sku":"24V99481","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/passerina-del-lazio-costafredda-carlo-noro-202420260722182309_3821841d-e3f6-469f-ab33-dde84b1d0d0c.png?v=1787267285","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/passerina-del-lazio-costafredda-carlo-noro-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}