{"product_id":"passito-di-pantelleria-bukkuram-padre-della-vigna-marco-de-bartoli-2","title":"Passito di Pantelleria 'Bukkuram - Padre della Vigna' Marco De Bartoli 2023","description":"\u003cp\u003eIl Passito di Pantelleria \u0026ldquo;Bukkuram - Padre della Vigna\u0026rdquo; di Marco De Bartoli \u0026egrave; \u003cstrong\u003euno dei vini dolci pi\u0026ugrave; buoni e profondi\u003c\/strong\u003e d'Italia, cartolina in forma liquida che ritrae lo straordinario connubio tra lo Zibibbo e l'isola di Pantelleria. Marco De Bartoli \u0026egrave; noto ai pi\u0026ugrave; per essere il fautore della vera e propria rinascita del Marsala del vino, straordinario avamposto per gli omonimi vini fortificati, troppo a lungo bistrattati da produzioni dozzinali volte a riempire gli scaffali della grande distribuzione. Negli anni il parco vitato si \u0026egrave; esteso anche pi\u0026ugrave; a sud, e l'acquisizione di vigne a Pantelleria ha permesso alla famiglia De Bartoli di cimentarsi con la produzione di nuovi vini, tra cui appunto il noto passito, mantenendo intatto rigore stilistico e potenza evocativa. Viaggio da seduti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Passito \u0026ldquo;Bukkuram\u0026rdquo; \u0026egrave; ottenuto da uve di Zibibbo in purezza, provenienti da vigne ad alberello di 35-50 anni coltivate con rese bassissime. In vigna si opera nel rispetto di ambiente e piante, procedendo con appassimento naturale al sole per il 50% delle uve, mentre la restante parte resta sulla pianta. A fermentazione spontanea avanzata si procede con l'aggiunta dell\u0026rsquo;uva appassita in precedenza e la si lascia macerare per circa 3 mesi. Affinamento di circa\u003cstrong\u003e 30 mesi in barrique \u003c\/strong\u003ee di 6 mesi in acciaio prima della messa in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Passito di Pantelleria \u0026ldquo;Bukkuram\u0026rdquo; scende lento nel calice con la sua compatta veste ambrata, orlata da sfumature dorate. Impatto olfattivo di intensit\u0026agrave; stordente, vero e proprio turbinio di uva sultanina, zagara, albicocca, miele e cioccolato bianco che trasporta chi vi si approccia in terra pantesca. Il sorso \u0026egrave; pieno e sostanzioso, dotato di tattilit\u0026agrave; morbida e vellutata ma capace di allungare in una persistenza salina notevole. \u003cstrong\u003eCapolavoro. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60154345980288,"sku":"23V01340","price":97.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/passito-di-pantelleria-bukkuram-padre-della-vigna-marco-de-bartoli-2023-303636_6bef61a2-4bea-4c90-b9de-6df7f788b09d.png?v=1793196411","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/passito-di-pantelleria-bukkuram-padre-della-vigna-marco-de-bartoli-2","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}