{"product_id":"pauillac-chateau-haut-bages-liberal-2021","title":"Pauillac Chateau Haut-Bages Liberal 2021","description":"\u003cp\u003eCon il suo \u003cstrong\u003eanimo scuro e pieno\u003c\/strong\u003e, il Pauillac Chateau Haut \u0026ndash; Bages Lib\u0026eacute;ral rispecchia fedelmente le caratteristiche di questa zona dell\u0026rsquo;Haut-M\u0026eacute;doc, sponda sinistra del fiume Gironda. Questa zona, che prende il nome dall\u0026rsquo;omonimo comune situato al suo interno, \u0026egrave; considerata una delle pi\u0026ugrave; vocate di tutta Bordeaux e non a caso comprende ben tre delle cinque tenute classificate Premier Grand Cru Class\u0026eacute;s, massimo livello qualitativo per l\u0026rsquo;areale stabilito da Napoleone III nel 1855. Chateau Haut \u0026ndash; Bages Lib\u0026eacute;ral \u0026egrave; oggi gestito da Claire Villars Lurton, la quale ha introdotto importanti novit\u0026agrave; sia sotto l\u0026rsquo;aspetto enologico sia sotto l\u0026rsquo;aspetto agronomico, ad esempio convertendo la tenuta all\u0026rsquo;agricoltura biologica e biodinamica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChateau Haut \u0026ndash; Bages Lib\u0026eacute;ral Pauillac viene prodotto da una solida base di Cabernet Sauvignon cui \u0026egrave; aggiunta una minore percentuale di Merlot. Le vigne, aventi circa 35 anni di et\u0026agrave; media e coltivate seguendo i dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e di quella biodinamica, sono radicate su profondi terreni ghiaiosi costituiti da un substrato di calcare e argilla. Dopo la vendemmia manuale si procede con una vinificazione tradizionale in vasche di acciaio inox e tini di cemento, con la fermentazione alcolica che viene accompagnata da 18-24 giorni di macerazione sulle bucce. Concluso il processo fermentativo, la massa viene trasferita in botti di rovere, di cui il \u003cstrong\u003e40% di primo passaggio\u003c\/strong\u003e, per l\u0026rsquo;invecchiamento di 16 mesi che precede l\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bordeaux Pauillac Chateau Haut \u0026ndash; Bages Lib\u0026eacute;ral ha un colore rosso rubino intenso. Lo spettro aromatico spazia tra complessi e vivaci sentori di frutti rossi e neri maturi, menta, sottobosco e tartufo, articolati da profondi richiami di cacao e liquirizia dovuti al passaggio in legno. \u003cstrong\u003eSorso avvolgente ed equilibrato\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da tannini setosi, brillante freschezza e note minerali a sostegno del finale lungo e piacevole.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Haut-Bages Libéral","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56864012534144,"sku":"21V100511","price":67.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pauillac-chateau-haut-bages-liberal-202120260518172544_b38520e1-e805-44ac-83bd-6b1194008ae2.png?v=1787264770","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/pauillac-chateau-haut-bages-liberal-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}