{"product_id":"pecorino-d-abruzzo-terraviva-2024","title":"Pecorino d'Abruzzo Terraviva 2024","description":"\u003cp\u003eIl Pecorino d\u0026rsquo;Abruzzo di Terraviva rappresenta un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eetichetta di notevole scorrevolezza e tipicit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, frutto di un approccio produttivo sostenibile. Siamo a Tortoreto, in provincia di Teramo, in un territorio stretto tra il Gran Sasso e il Mar Adriatico. Questa particolare localizzazione geografica determina il peculiare microclima derivante dall\u0026rsquo;unione tra i freddi venti provenienti dall\u0026rsquo;Appennino e le miti brezze marine. In questo contesto ambientale la tenuta Terraviva coltiva 22 ettari di vigneti interamente certificati biologico fin dal lontano 1998, dedicati alle variet\u0026agrave; autoctone dell\u0026rsquo;Abruzzo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTerraviva Pecorino d\u0026rsquo;Abruzzo nasce da sole uve Pecorino cresciute in accordo ai principi dell\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/strong\u003e, integrati da pratiche di biodinamica. Le piante sono allevate a pergola e poggiano su terreni prevalentemente calcareo-argillosi. Durante la prima decade di Settembre si procede alla raccolta manuale in piccole cassette, con i grappoli che vengono trasferiti in cantina per l\u0026rsquo;operazione di diraspatura seguita dalla soffice pressatura degli acini. Dopo una breve decantazione spontanea in vasche di acciaio inox i soli lieviti indigeni operano la fermentazione alcolica a temperatura controllata, al termine della quale la massa riposa per 6 mesi sempre in acciaio prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pecorino d\u0026rsquo;Abruzzo della realt\u0026agrave; viticola Terraviva \u0026egrave; di colore giallo paglierino vivace. L\u0026rsquo;olfatto evoca articolati sentori di agrumi e fiori di campo, sostenuti da piacevoli ricordi erbacei. \u003cstrong\u003eFresco e sapido\u003c\/strong\u003e al palato, dalla progressione lunga, leggera e armoniosa. Per via dei suoi attributi sensoriali, questa bottiglia rappresenta un ottimo accompagnamento a primi e secondi piatti di mare, ma anche a formaggi non eccessivamente stagionati o antipasti di terra vari.\u003c\/p\u003e","brand":"Terraviva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60277536915840,"sku":"24V100522","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pecorino-dabruzzo-terraviva-2024-307241_c8071f84-b391-43c1-a7ca-ef8d8e726d1f.png?v=1793972758","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/pecorino-d-abruzzo-terraviva-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}