{"product_id":"pernand-vergelesses-domaine-pavelot-2022","title":"Pernand Vergelesses Domaine Pavelot 2022","description":"\u003cp\u003eQuesto Pernand Vergelesses del Domaine Pavelot \u0026egrave; un grande Pinot Noir della Borgogna prodotto nell\u0026rsquo;omonimo village Pernand Vergelesses \u003cstrong\u003enel cuore della Cote de Beaune\u003c\/strong\u003e, tra i celebri Savigny-L\u0026egrave;s-Baune e Aloxe Corton. Nonostante la C\u0026ocirc;te de Beaune sia spesso associata a grandi vini bianchi a base di Chardonnay, il Domaine Pavelot produce anche vini rossi di spessore, carattere e raffinata eleganza che competono a tutti gli effetti con i nobili e rinomati Premier Cru della C\u0026ocirc;te de Nuits. La tenuta, guidata dalla settima generazione ed estesa oggi su una superficie vitata di circa 10 ettari, produce grandi vini secondo le antiche tradizioni familiari e attraverso un approccio libero e spontaneo nei confronti della natura. Con questo Pinot Noir si pu\u0026ograve; percepire tutto il savoir-faire del Domaine e l\u0026rsquo;impegno e la dedizione di una famiglia di vignaioli nei confronti della Natura.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve di Pinot Noir provengono da viti di oltre 40 anni che crescono sulle sommit\u0026agrave; della collina centrale e sono radicate \u003cstrong\u003esu terreni ciottolosi e di matrice calcarea-argillosa\u003c\/strong\u003e. L\u0026rsquo;esposizione ad est, il clima ventilato, la buona escursione e l\u0026rsquo;altezza di 300 metri sul livello del mare favoriscono la maturazione ottimale delle uve. In cantina la fermentazione alcolica \u0026egrave; catalizzata da lieviti indigeni in vasche di cemento e l\u0026rsquo;affinamento avviene in botti di rovere per almeno 10 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Pernand Vergelesses rosso firmato Domaine Pavelot si colora di un rosso rubino leggermente scarico, tipico del Pinot Noir. Ha un corredo aromatico molto fine e delicato di frutti di bosco, spezie dolci, prugna e una leggera sensazione affumicata. Al palato gode di un sorso di \u003cstrong\u003egrande raffinatezza e spiccata personalit\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, di buona ampiezza e importante spessore, con una intensa e lunga persistenza. L\u0026rsquo;eleganza impeccabile dei rossi della C\u0026ocirc;te de Beaune!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pavelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55702887465344,"sku":"22V99862","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pernand-vergelesses-domaine-pavelot-202220251021175830.png?v=1776169447","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/pernand-vergelesses-domaine-pavelot-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}