{"product_id":"perricone-del-core-feudo-montoni-2022","title":"Perricone 'Del Core' Feudo Montoni 2022","description":"\u003cp\u003eIl Perricone \u0026lsquo;Del Core\u0026rsquo; costituisce un vino rosso siculo dalla \u003cstrong\u003epersonalit\u0026agrave; mediterranea\u003c\/strong\u003e, prodotto dalla cantina Feudo Montoni a Cammarata, in provincia di Agrigento, seguendo i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica. \u0026lsquo;Core\u0026rsquo; \u0026egrave; il nome del vigneto da cui provengono le uve, cos\u0026igrave; chiamato dai contadini del luogo per la sua caratteristica forma a cuore. La parcella \u0026egrave; dedicata al Perricone, un vitigno un tempo assai diffuso in Sicilia che a seguito della crisi vitivinicola dovuta alla fillossera vide drasticamente ridotta la sua superficie vitata.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFeudo Montoni \u0026lsquo;Del Core\u0026rsquo; Perricone viene prodotto con sole uve dell\u0026rsquo;omonima variet\u0026agrave; autoctona coltivata a 500 metri sul livello del mare su terreni di matrice argilloso-sabbiosa. I ceppi, allevati a regime biologico certificato, hanno 40 anni di et\u0026agrave; media e godono di un\u0026rsquo;esposizione a pieno est. Alla raccolta manuale in cassette segue la fermentazione alcolica in vasche di cemento e il conseguente completo svolgimento della \u003cstrong\u003efermentazione malolattica spontanea\u003c\/strong\u003e. Anche la fase di maturazione di circa 8 mesi ha luogo in cemento e precede l\u0026rsquo;imbottigliamento e l\u0026rsquo;ulteriore breve riposo in vetro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino rosso siciliano \u0026lsquo;Del Core\u0026rsquo; Perricone della tenuta Feudo Montoni \u0026egrave; di colore rosso rubino dalle leggere sfumature violacee. Il panorama olfattivo \u0026egrave; descritto da vividi sentori di prugna, mirtillo, pepe nero ed erbe mediterranee, seguiti da vividi richiami di cacao, liquirizia, grafite e humus. \u003cstrong\u003eMorbido e rotondo l\u0026rsquo;ingresso al palato\u003c\/strong\u003e, dall\u0026rsquo;impronta terragna che si accompagna a buona freschezza, decisa vena sapida e tannini levigati. Chiusura equilibrata su sensazioni balsamiche. Un\u0026rsquo;etichetta tipica e sincera, da abbinare a taglieri di salumi e formaggi stagionati oppure a preparazioni casarecce a base di carni varie.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudo Montoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56655130820992,"sku":"22V06001","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/perricone-del-core-feudo-montoni-202220251114104346_f96fc977-beaf-4262-970f-6e84cd2b5153.png?v=1782989354","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/perricone-del-core-feudo-montoni-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}