{"product_id":"perricone-perricone-castellucci-miano-2022","title":"Perricone 'Perric.One' Castellucci Miano 2022","description":"\u003cp\u003eIl Perricone \u0026ldquo;Perric.one\u0026rdquo; di Castellucci Miano \u0026egrave; un vino prodotto a Valledolmo in provincia di Palermo e nei pressi delle pendici delle Madonie. Si tratta di una cooperativa che interessa il \u003cstrong\u003elavoro sinergico di 125 soci\u003c\/strong\u003e, coordinati da Piero Buffa e Tonino Guzzo. Il progetto inizi\u0026ograve; con l\u0026rsquo;idea di recuperare vecchi vigneti gi\u0026agrave; presenti alla fine del Cinquecento, rivalutandoli come esempio di biodiversit\u0026agrave; di Valledolmo. La filosofia di lavoro \u0026egrave; orientata verso la sostenibilit\u0026agrave; ambientale e la preservazione dell\u0026rsquo;ecosistema che circonda i vigneti, affinch\u0026eacute; in futuro si possa continuare a esaltare una tradizione importante e valorizzare questo territorio unico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vigneti del Perricone \u0026ldquo;Perric.one\u0026rdquo; di Castellucci Miano sono situati tra i 700 e 1050 metri sul livello del mare. Le piante hanno un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eet\u0026agrave; media compresa tra i 20 e i 30 anni \u003c\/strong\u003ee le loro potenzialit\u0026agrave; sono incrementate dalla presenza di alberi da frutto e ulivi. Il suolo \u0026egrave; principalmente composto da sabbia, argilla e sostanza alcalina dovuta alla presenza di calcare attivo. Il clima \u0026egrave; continentale con inverni freddi ed estati miti e mai eccessivamente afose. La vendemmia si svolge manualmente intorno a met\u0026agrave; ottobre; in cantina si svolge la fermentazione alcolica con rimontaggi e successivamente quella malolattica. Affina in acciaio per 3 mesi e in botti di rovere per 10. Sosta in bottiglia 6 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore del Perricone \u0026ldquo;Perric.one\u0026rdquo; di Castellucci Miano \u0026egrave; un rosso rubino con riflessi intensi. Il bouquet di profumi \u0026egrave; ampio e ricorda\u003cstrong\u003e la prugna matura, la mora selvatica e la frutta sotto spirito\u003c\/strong\u003e in unione a spezie intense come il tabacco e la liquirizia. In bocca \u0026egrave; morbido, elegante e avvolgente con buona persistenza e freschezza che richiama la beva. Si abbina perfettamente a piatti a base di tagli di carne tradizionali cucinati alla griglia e in umido, carni bianche e primi piatti conditi con sughi elaborati; ottimo anche con piatti a base di verdure. Perfetto per serate invernali davanti al camino durante l\u0026rsquo;inverno, deliziate da chiacchiere in allegria.\u003c\/p\u003e","brand":"Castellucci Miano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590984810880,"sku":"22V07091","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/perricone-perricone-castellucci-miano-202220251021175327_e18a5e67-d96d-494a-9462-b448d3dda06e.png?v=1775653523","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/perricone-perricone-castellucci-miano-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}