{"product_id":"pet-nat-enlevage-domaine-hadrien-houbert-2021","title":"Pet Nat 'L'Enlevage' Domaine Hadrien Houbert 2021","description":"\u003cp\u003eIl Domaine Hadrien Houbert presenta il Pet-Nat \u0026lsquo;L\u0026rsquo;Enlevage\u0026rsquo;, un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eoriginale interpretazione di Gamay \u003c\/strong\u003eprodotta tramite vinificazione in anfore di gr\u0026egrave;s e successiva rifermentazione in bottiglia. Il vignaiolo Hadrien Houbert ha intrapreso il proprio progetto vitivinicolo nel territorio del Beaujolais nel 2020, anno in cui inizi\u0026ograve; prendendo in affitto 3 ettari di vigneti sparsi in alcuni dei pi\u0026ugrave; vocati cru dell\u0026rsquo;areale. I fondamenti che guidano la produzione di Hadrien sono l\u0026rsquo;ecosostenibilit\u0026agrave;, tanto in vigna quanto in cantina, e la trasparenza nel processo di vinificazione, durante il quale il \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e tende a rispettare al massimo l\u0026rsquo;espressione del territorio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;L\u0026rsquo;Enlevage\u0026rsquo; Domaine Hadrien Houbert Pet-Nat ha origine da uve Gamay in purezza coltivate in accordo ai dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e della biodinamica all\u0026rsquo;interno di una singola parcella situata nel territorio del Beaujolais Villages, precisamente nel comune di Roman\u0026egrave;che-Thorins. A seguito della vendemmia i grappoli sono vinificati tramite \u003cstrong\u003efermentazione alcolica in anfore di gr\u0026egrave;s\u003c\/strong\u003e associata a una lunga macerazione di 3 settimane. Segue la leggera presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale, con il \u003cem\u003ed\u0026eacute;gorgement\u003c\/em\u003e che viene effettuato \u003cem\u003e\u0026agrave; la vol\u0026eacute;e\u003c\/em\u003e. Dopo alcuni mesi di riposo in bottiglia questo pet-nat \u0026egrave; infine pronto per l\u0026rsquo;uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pet-Nat \u0026lsquo;L\u0026rsquo;Enlevage\u0026rsquo; del Domaine Hadrien Houbert possiede una colorazione rosa chiaretto brillante dalle tenui sfumature granato. L\u0026rsquo;olfatto esprime invitanti sentori fruttati di fragola, prugna, lampone, uva spina e melagrana, con evocativi cenni vinosi sullo sfondo. \u003cstrong\u003eIn bocca spicca per freschezza e finezza\u003c\/strong\u003e, dall\u0026rsquo;effervescenza sottile che dona vivacit\u0026agrave; al sorso esaltando l\u0026rsquo;epilogo fruttato e leggermente minerale, di grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hadrien Houbert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48238467612951,"sku":"21V102938","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pet-nat-lenlevage-domaine-hadrien-houbert-202120260722180715.png?v=1784736757","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/pet-nat-enlevage-domaine-hadrien-houbert-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}