{"product_id":"pet-nat-waz-k-clos-troteligotte-2023","title":"Pet Nat 'Waz-K' Clos Troteligotte 2023","description":"\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Waz-K\u0026rsquo; P\u0026eacute;t-Nat del Domaine francese Clos Troteligotte costituisce un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eespressione dinamica e spensierata \u003c\/strong\u003erealizzata attraverso la tecnica del Metodo Ancestrale. Questa cantina \u0026egrave; gestita da Emmanuel Rybinski, giovane produttore di origine polacca tra i pi\u0026ugrave; apprezzati della zona di Cahors, che con passione coltiva 19 ettari di vigneti circondati da ben 15 ettari di boschi, in un contesto di grande biodiversit\u0026agrave;. Il nome \u0026ldquo;Waz-K\u0026rdquo; deriva dalla storpiatura del termine polacco \u0026ldquo;\u003cem\u003ewazka\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, che significa \u0026ldquo;libellula\u0026rdquo;, animale raffigurato in etichetta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eClos Troteligotte \u0026lsquo;Waz-K\u0026rsquo; P\u0026eacute;t-Nat deriva da un assemblaggio di Chardonnay (70%), Sauvignon Blanc (15%) e Viognier (15%), variet\u0026agrave; radicate su terreni ricchi di argilla e calcare di Quercy Blanc noti come \u0026ldquo;stampien\u0026rdquo;. I ceppi hanno circa 15 anni di et\u0026agrave; e sono allevati a regime biologico e biodinamico certificati. Dopo essere stati raccolti a mano, i grappoli vengono direttamente pressati in maniera delicata, con il mosto cos\u0026igrave; ottenuto che va incontro a fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio. Successivamente, la massa \u0026egrave; posta in bottiglia con ancora una parte degli zuccheri da trasformare in modo da realizzare la presa di spuma in accordo al \u003cstrong\u003eMetodo Ancestrale\u003c\/strong\u003e. La sboccatura manuale \u0026egrave; eseguita dopo un breve affinamento sui lieviti in bottiglia e durante l\u0026rsquo;intero processo di lavorazione non sono aggiunti solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl P\u0026eacute;t-Nat \u0026lsquo;Waz-K\u0026rsquo; Clos Troteligotte ha un colore giallo paglierino brillante. Leggero e delicato l\u0026rsquo;olfatto, contraddistinto da sentori di frutta a polpa gialla e agrumi che si fondono con aromi minerali e di fiori bianchi. In bocca risulta secco, \u003cstrong\u003eagile e beverino\u003c\/strong\u003e, di notevole freschezza e dall\u0026rsquo;armonioso allungo agrumato e sapido. Per le sue caratteristiche intrinseche questo vino frizzante si configura come ideale rinfrescante bevuta estiva.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Troteligotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48108947702039,"sku":"23V99771","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pet-nat-waz-k-clos-troteligotte-202320251203160002.png?v=1766049459","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/pet-nat-waz-k-clos-troteligotte-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}