{"product_id":"petit-chablis-hauterivien-pommier-2023","title":"Petit Chablis 'Hauterivien' Pommier 2023","description":"\u003cp\u003eIl Petit Chablis \u0026lsquo;Hauterivien\u0026rsquo; del Domaine Isabelle et Denis Pommier rappresenta un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003einterpretazione fresca e accessibile \u003c\/strong\u003edi uno dei territori viticoli pi\u0026ugrave; vocati alla produzione di vini bianchi quale quello di Chablis. In particolare, l\u0026rsquo;AOC Petit Chablis fu istituita nel 1944 e comprende una zona di produzione formata dai versanti collinari superiori e dagli altopiani dell\u0026rsquo;area periferica di Chablis, su entrambi i versanti del fiume Serein. In generale si tratta di Chardonnay caratterizzati da una maggiore immediatezza e facilit\u0026agrave; di lettura rispetto al resto dei vini prodotti nel territorio, per questo ideali da consumare giovani.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDomaine Isabelle et Denis Pommier Petit Chablis \u0026lsquo;Hauterivien\u0026rsquo; viene realizzato con sole uve Chardonnay cresciute a \u003cstrong\u003eregime biologico certificato\u003c\/strong\u003e su terreni costituiti prevalentemente da argilla e calcare. Le piante hanno 25 anni di et\u0026agrave; media e sono localizzate nell\u0026rsquo;appezzamento Haut\u0026eacute;rivien, all\u0026rsquo;interno del comune di Villy, a nord del villaggio di Chablis. A seguito della vendemmia i grappoli vengono vinificati interi tramite pressatura soffice diretta e fermentazione alcolica spontanea del mosto in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, stessi contenitori vinari dove ha luogo la fermentazione malolattica e l\u0026rsquo;elevazione di 6 mesi sulle fecce fini che precede l\u0026rsquo;imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Petit Chablis \u0026lsquo;Hauterivien\u0026rsquo; di Domaine Isabelle et Denis Pommier possiede una colorazione giallo paglierino dai brillanti riflessi dorati. Fine e articolato il mosaico olfattivo, descritto da profumi di frutta a polpa bianca e agrumi che si fondono con dolci suggestioni di fiori bianchi. Una soffusa vena minerale completa il contesto olfattivo. In bocca risulta fresco e sapido, \u003cstrong\u003epieno ed equilibrato\u003c\/strong\u003e, dal persistente epilogo minerale e agrumato.\u003c\/p\u003e","brand":"Pommier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55714917450112,"sku":"23V101144","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/petit-chablis-hauterivien-pommier-202320251114104705_63465dc2-d485-415f-9d1a-5797cb9c99ec.png?v=1765412316","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/petit-chablis-hauterivien-pommier-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}