{"product_id":"pinero-ca-del-bosco-2022","title":"'Pinero' Ca' del Bosco 2022","description":"\u003cp\u003eIl Pin\u0026eacute;ro Ca\u0026rsquo; del Bosco nasce da un territorio particolarmente adatto alla realizzazione di Pinot Nero eleganti e raffinati. Quest\u0026rsquo;impressione si ha sin da subito in bocca, dove il sapore \u0026egrave; morbido, elegante e complesso, mentre un \u003cstrong\u003eventaglio olfattivo tipicamente varietale\u003c\/strong\u003e circonda le narici con un\u0026rsquo;ottima ampiezza. Un\u0026rsquo;etichetta che nasce dalla voglia di cimentarsi con un vitigno non facile da lavorare, ma che testimonia la grande capacit\u0026agrave; della cantina nel realizzare non solo bollicine pregiatissime, ma anche un rosso di caratura internazionale: complimenti!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pin\u0026eacute;ro viene realizzato da Ca\u0026rsquo; del Bosco partendo dalle uve in purezza di Pinot Nero, vitigno difficile da coltivare, che necessita di cure e attenzioni particolari. La cantina lo coltiva nei vigneti ricompresi nei comuni di Erbusco e Corte Franca, in quattro vigne. Il mosto originato dalla pressatura soffice degli acini fermenta in vasche d\u0026rsquo;acciaio, dove la macerazione ha una durata di 15 giorni e i rimontaggi sono giornalieri. Dopo la svinatura il vino viene trasferito \u003cstrong\u003ein piccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e, nuove al 50%, dove l\u0026rsquo;affinamento si protrae per un totale di 11 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pin\u0026eacute;ro Ca' del Bosco si palesa all\u0026rsquo;occhio con un colore tipicamente rubino, dotato di una particolare concentrazione; osservando da vicino il vino si possono notare alche lievi striature che virano pi\u0026ugrave; verso il granato. Al naso si affacciano per prime note in cui la piccola frutta di bosco \u0026egrave; protagonista, arricchita da rimandi balsamici ed echi pi\u0026ugrave; speziati. Raffinato ed elegante l\u0026rsquo;approccio al palato, in cui la trama finemente integrata del tannino facilita un\u0026rsquo;esperienza di\u003cstrong\u003e beva appagante\u003c\/strong\u003e, di gusto coerente con i profumi avvertiti durante l\u0026rsquo;analisi olfattiva. Un\u0026rsquo;etichetta che racconta la voglia di Pinot Nero di Ca\u0026rsquo; del Bosco, decisa a cimentarsi con questo difficile varietale a partire dal 1983 e capace oggi di presentare una bottiglia dal profilo a dir poco seducente e completo.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57325303005568,"sku":"22V94015","price":77.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinero-ca-del-bosco-202220260518172650_d5750a63-cbb3-4d7f-bfc0-f0d518530a7b.png?v=1787271023","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/pinero-ca-del-bosco-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}