{"product_id":"pinot-bianco-elena-walch-2025","title":"Pinot Bianco Elena Walch 2025","description":"\u003cp\u003eIl Pinot Bianco di Elena Walch \u0026egrave; un \u003cstrong\u003evino delicato ed elegante\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da grande finezza ed equilibrio gustativo. Il vitigno francese si \u0026egrave;, infatti, acclimatato benissimo in Alto Adige dove si esprime su ottimi livelli qualitativi, facendosi apprezzare per l\u0026rsquo;armoniosa piacevolezza di beva e anche per la sua straordinaria duttilit\u0026agrave; negli abbinamenti a tavola.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pinot Bianco prodotto dalla cantina di Elena Walch, nasce dal sapiente assemblaggio di uve provenienti da diversi appezzamenti della tenuta, caratterizzati da suoli di matrice prevalentemente calcarea e porfirica. Alcune vigne si trovano a circa 900 metri d\u0026rsquo;altitudine, su terreni in forte pendenza, altre verso il fondovalle, a un\u0026rsquo;altitudine di circa 250 metri sul livello del mare. L\u0026rsquo;unione di uve dal profilo pi\u0026ugrave; fresco, con quelle pi\u0026ugrave; mature e ricche, permette al vino di esprimere un \u003cstrong\u003eperfetto equilibrio e una buona complessit\u0026agrave; aromatica\u003c\/strong\u003e. Dopo la vendemmia manuale, si procede alla pressatura soffice. La fermentazione si svolge in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox alla temperatura controllata di 20 \u0026deg;C. Il vino riposa sui propri lieviti in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio per un periodio di alcuni mesi prima d\u0026rsquo;essere messo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pinot Bianco \u0026egrave; un calice di grande classe ed eleganza. Non ha l\u0026rsquo;esuberanza espressiva dei vitigni semi-aromatici, ma possiede il fascino della raffinatezza che lo rende assolutamente unico. Ha un colore giallo paglierino, il bouquet \u0026egrave; particolarmente fine e delicato, con profumi di fiori di campo, erbe di montagna e frutta bianca fresca e fragrante. L\u0026rsquo;attacco al palato \u0026egrave; di \u003cstrong\u003egrande equilibrio e armonia\u003c\/strong\u003e, con un centro bocca di buona complessit\u0026agrave; gustativa e ricchezza aromatica. Il finale \u0026egrave; leggermente sapido.\u003c\/p\u003e","brand":"Walch Elena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57313631142272,"sku":"25V92341","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-elena-walch-202520260722182419_ea83adf6-aa18-4109-8abc-eda52d56d822.png?v=1787270662","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/pinot-bianco-elena-walch-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}