{"product_id":"pinot-bianco-selezione-art-weingut-abraham-2022","title":"Pinot Bianco Selezione 'Art' Weingut Abraham 2022","description":"\u003cp\u003eLe etichette \u0026ldquo;Art\u0026rdquo; di Weingut Abraham rappresentano edizioni limitate offerte in un numero assai esiguo di bottiglie, tutte numerate. Le uve per questa produzione esclusiva derivano da \u003cstrong\u003evecchie viti\u003c\/strong\u003e che costituiscono la base per la \u003cstrong\u003eselezione massale\u003c\/strong\u003e, attraverso cui Martin e Marlies Abraham intendono preservare le differenti variet\u0026agrave; di Pinot Bianco presenti in vigna e moltiplicarle nelle nuove parcelle. Il simbolo della cantina \u0026egrave; l\u0026rsquo;upupa, l\u0026rsquo;uccello dal superbo piumaggio che simboleggia la libert\u0026agrave; di pensiero.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pinot Bianco \u0026ldquo;Art\u0026rdquo; di Weingut Abraham ha origine nel comprensorio del comune di Appiano, localit\u0026agrave; nelle immediate vicinanze di Bolzano e rinomata perla della strada del vino altoatesina. Le vecchie viti di circa 60 anni di et\u0026agrave; sono allevate con il tradizionale metodo della pergola, nella parcella denominata In der Lamm, ad un\u0026rsquo;altitudine di 500 metri sul livello del mare e con un\u0026rsquo;ottima e ben ventilata esposizione verso occidente. Il suolo \u0026egrave; di natura morenica, formatosi in seguito all\u0026rsquo;ultima glaciazione ed \u0026egrave; composto per la gran parte da pietrisco vulcanico misto a porfidi e quarzi. Le uve sono vendemmiate manualmente a piena maturazione e avviate ad una spremitura soffice, con chiarificazione del mosto tramite sedimentazione naturale. I lieviti indigeni provvedono alla \u003cstrong\u003efermentazione spontanea, in tonneau di rovere nuovo da 500 litri\u003c\/strong\u003e. Dopo il completamento della fermentazione malo-lattica il vino \u003cstrong\u003eaffina nello stesso legno per 24 mesi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl calice di Pinot Bianco \u0026ldquo;Art\u0026rdquo; realizzato da Weingut Abraham si presenta alla vista carico di un intenso giallo dorato. Il naso apprezza immediatamente i sottili profumi di fiori bianchi e la scia dolce del miele d\u0026rsquo;acacia e del frutto a polpa gialla, rinvigoriti dalle sfumature pi\u0026ugrave; calde delle erbe aromatiche. La coda finale sventaglia intriganti effluvi speziati e ricordi tostati quasi affumicati. L\u0026rsquo;assaggio denota un \u003cstrong\u003eimpatto morbido e soave\u003c\/strong\u003e, che richiama la frutta matura: ma presto la freschezza si svela in tutta la sua vivacit\u0026agrave; e il timbro definitivo \u0026egrave; impresso dall\u0026rsquo;incredibile sapidit\u0026agrave;, che rende il \u003cstrong\u003esorso verticale come una lama\u003c\/strong\u003e e allunga la persistenza all\u0026rsquo;infinito. Un abbinamento su tutti: salmone a bassa temparatura, avocado e salsa allo yogurt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Abraham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56065971028352,"sku":"22V98970","price":76.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-selezione-art-weingut-abraham-2021_61434_1fa051f2-3d4b-49a9-9ec7-c8ee64d46d22.jpg?v=1765413646","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/pinot-bianco-selezione-art-weingut-abraham-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}