{"product_id":"pinot-grigio-sanct-valentin-san-michele-appiano-2024","title":"Pinot Grigio 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2024","description":"\u003cp\u003eIl Pinot Grigio \u0026ldquo;Sanct Valentin\u0026rdquo; \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta che appartiene alla collezione pi\u0026ugrave; prestigiosa di San Michele Appiano. \u0026Egrave; un grande classico della cantina altoatesina, che lo produce fin dagli anni \u0026rsquo;80, utilizzando solo le uve provenienti dalle \u003cstrong\u003emigliori vigne della tenuta\u003c\/strong\u003e. Il lungo affinamento in legno, contribuisce a impreziosire il bouquet con aromi complessi e profondi, morbidi e avvolgenti, che esprimono perfettamente la personalit\u0026agrave; ricca di questo nobile vitigno. \u0026Egrave; un vino dedicato a chi predilige la maturit\u0026agrave; di frutto, l\u0026rsquo;armonia espressiva e l\u0026rsquo;intensit\u0026agrave; aromatica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Sanct Valentin\u0026rdquo; Pinot Grigio di San Michele Appiano, nasce in una cantina storica dell\u0026rsquo;Alto Adige, che da oltre un secolo produce vini legati alle migliori tradizioni del territorio. I vigneti di Pinot Grigio che donano le uve per la selezione Sanct Valentin sono scelti tra le parcelle pi\u0026ugrave; vocate, che si trovano nei pressi di Appiano, a \u003cstrong\u003eun\u0026rsquo;altitudine compresa tra i 420 e i 600 metri\u003c\/strong\u003e sul livello del mare, con un\u0026rsquo;esposizione rivolta a sud-est e sud-ovest. I terreni sono di antica origine morenica, ricchi di ghiaia calcarea, che li rende molto drenanti e ricchi di elementi minerali. Il clima \u0026egrave; fresco, caratterizzato da importanti escursioni termiche, che favoriscono maturazione lente e ottimali delle uve. La vendemmia si svolge verso met\u0026agrave; settembre, con raccolta e selezione manuale dei migliori grappoli in vigna. Dopo la pressatura soffice, il mosto fermenta in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura per circa un anno in barrique e tonneau, svolgendo anche la malolattica e completa l\u0026rsquo;affinamento con almeno 6 mesi in vasche di cemento, prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Pinot Grigio \u0026ldquo;Sanct Valentin\u0026rdquo; di San Michele Appiano \u0026egrave; un bianco di \u003cstrong\u003enotevole struttura e concentrazione\u003c\/strong\u003e, che possiede anche una buona propensione all\u0026rsquo;invecchiamento, con interessanti evoluzioni terziarie. Le sue caratteristiche ne fanno un compagno di tavola duttile, che si fa apprezzare sia con piatti di mare importanti, pesci in salsa o al forno, sia con pollame nobile o carni bianche delicate. Si presenta con un colore giallo chiaro intenso e luminoso. Il quadro olfattivo \u0026egrave; ricco e ampio, con aromi di frutta a polpa bianca, mela golden, pera, cenni di frutta tropicale, sfumature di vaniglia e di morbide spezie. La sua densit\u0026agrave; regala sensazioni gustative piacevolmente appaganti e cremose, con uno spettro aromatico complesso e persistente, ben equilibrato da un finale armonioso e fresco.\u003c\/p\u003e","brand":"St Michael Eppan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60174340194688,"sku":"24V01965","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-grigio-sanct-valentin-san-michele-appiano-2024-303755_3540a7d7-69cf-4cec-a8d2-5a0c5125355b.png?v=1792592178","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/pinot-grigio-sanct-valentin-san-michele-appiano-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}