{"product_id":"pinot-nero-la-fiocca-piccolo-bacco-quaroni-2018","title":"Pinot Nero 'Vigneto La Fiocca' Piccolo Bacco dei Quaroni 2018","description":"\u003cp\u003eIl Pinot Nero \u0026ldquo;La Fiocca\u0026rdquo; \u0026egrave; un vino rosso \u003cstrong\u003eelegante e dalla buona bevibilit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e prodotto nell\u0026rsquo; Oltrep\u0026ograve; Pavese dalla cantina Piccolo Bacco dei Quaroni, una piccola realt\u0026agrave; che lavora lontana dalle logiche della produzione industriale per interpretare i principi di artigianalit\u0026agrave; in accordo con la natura e con le antiche pratiche contadine. Pochi ettari di terreno coltivati da Mario Cavalli che promuove un\u0026rsquo;agricoltura sostenibile, preludio ad etichette vere e spontanee. Vini semplici e genuini come questo Pinot Nero, ottimo compagno di tavola, dotato di un profilo olfattivo delicato e di un sapore fresco e nitido.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pinot Nero della cantina Piccolo Bacco dei Quaroni \u0026egrave; ottenuto da uve in purezza coltivate nel vigneto La Fiocca nel comune di Bosnasco in provincia di Pavia. La filosofia di coltivazione segue i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica; tra i filari permane l\u0026rsquo;inerbimento naturale e le concimazioni sono contenute e prevalentemente organiche. Le piante da cui si ottiene questo rosso hanno tra i 30 e 40 anni di et\u0026agrave; e hanno una resa limitata per ettaro per regalare \u003cstrong\u003epochi\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efrutti intensi e saporiti\u003c\/strong\u003e. La vendemmia viene effettuata nella prima decade di settembre in cassette da 20 kg e i grappoli sono pressati subito dopo la raccolta. Il mosto fermenta in vasche di acciaio sulle bucce a temperatura controllata grazie a lieviti selezionati. L\u0026rsquo;affinamento prevede il riposo per alcuni mesi in vasche di acciaio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pinot Nero \u0026ldquo;La Fiocca\u0026rdquo; si palesa nel calice di color rosso rubino delicato. Il naso \u0026egrave; deliziato da note floreali e di piccoli frutti rossi maturi e delicate sfumature pepate. Il sorso \u0026egrave; nitido, scorrevole ed equilibrato. Un rosso gradevolmente fresco e pulito che convince, infine, per \u003cstrong\u003esapidit\u0026agrave; e piacevolezza di beva\u003c\/strong\u003e. Bottiglia adatta alle tavole di tutti i giorni, da accompagnare a selvaggina e piatti di carne.\u003c\/p\u003e","brand":"Piccolo Bacco dei Quaroni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848362791296,"sku":"18V07982","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-vigneto-la-fiocca-piccolo-bacco-dei-quaroni-2018-182652_04dce158-b873-4a88-9f4a-464fd4d91047.jpg?v=1793789653","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/pinot-nero-la-fiocca-piccolo-bacco-quaroni-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}