{"product_id":"pinot-nero-mobi-pietro-torti-2019","title":"Pinot Nero 'Mobi' Pietro Torti 2019","description":"\u003cp\u003eIl Pinot Nero \u0026ldquo;Mobi\u0026rdquo; di Pietro Torti nasce a Montecalvo Versiggia in provincia di Pavia grazie al lavoro costante e attento della famiglia Torti che da 5 generazioni lavora la terra e produce una gamma di vini ampia e di qualit\u0026agrave;. L\u0026rsquo;idea alla base del lavoro quotidiano della cantina \u0026egrave; quello di \u003cstrong\u003erispettare la natura e le fasi necessarie\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eperch\u0026eacute; la vigna possa svilupparsi\u003c\/strong\u003e, crescere e dare vita a una materia prima eccellente: da qualche anno a questa parte, la cantina \u0026egrave; entrata nei circuiti della FIVI e di VinNatur che notoriamente sposano questa filosofia di lavoro. Chiara Torti ha ereditato il patrimonio lavorativo della famiglia, portando avanti il progetto del nonno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve del Pinot Nero \u0026ldquo;Mobi\u0026rdquo; di Pietro Torti provengono da vigneti piantati intorno al 1990 posti a circa 270 metri sul livello del mare. \u003cstrong\u003eIl suolo si presenta argilloso e limoso\u003c\/strong\u003e per vini dalla struttura equilibrate ed elegante; il clima \u0026egrave; di stampo continentale con inverni rigidi e spesso nevosi ed estati caratterizzate da temperature alte e afa. Il regime di coltivazione \u0026egrave; biologico con un intervento in vigna minimo da parte dell\u0026rsquo;uomo per non alterare l\u0026rsquo;equilibrio naturale presente. La vendemmia avviene verso fine agosto primi di settembre; la fermentazione \u0026egrave; spontanea grazie all\u0026rsquo;azione dei lieviti indigeni in legno dove affina anche per i successivi 12 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice il Pinot Nero \u0026ldquo;Mobi\u0026rdquo; di Pietro Torti si presenta di un rosso rubino scarico con riflessi intensi tendenti al granato; al naso sprigiona\u003cstrong\u003e sentori di lamponi, ciliegie, cannella\u003c\/strong\u003e ed erbe aromatiche sul finale che rinfrescano il naso. In bocca \u0026egrave; elegante ed equilibrato con sapidit\u0026agrave; e freschezza bilanciati e un tannino presente, ma ben integrato nella struttura. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con carni bianche in umido, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati per fine pasto interessanti. Ottimo per grigliate estive in campagna in famiglia per gustare nel bicchiere i sapori autentici della terra lombarda.\u003c\/p\u003e","brand":"Torti Pietro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56837903384960,"sku":"19V99687","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-mobi-pietro-torti-201920260722180441_755d6927-6ee5-4608-b116-4bc2fa4b544a.png?v=1787266170","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/pinot-nero-mobi-pietro-torti-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}