{"product_id":"pinot-nero-riserva-curlan-girlan-2021-confezione","title":"Pinot Nero Riserva 'Curlan' Girlan 2021 (Confezione)","description":"\u003cp\u003eGirlan presenta con il proprio Pinot Nero Riserva \u0026ldquo;Curlan\u0026rdquo; il risultato del lavoro di anni di ricerche approfondite sul territorio e l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eesperienza assimilata con innumerevoli prove di micro-vinificazioni\u003c\/strong\u003e: l\u0026rsquo;enologo Gerhard Kofler pone la pietra miliare che permetter\u0026agrave; di stabilire l\u0026rsquo;equazione fra Pinot Nero e Girlan.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePinot Nero Riserva \u0026ldquo;Curlan\u0026rdquo; viene realizzato da Girlan utilizzando le uve provenienti dalla sottozona che porta lo stesso nome della cantina, un territorio ubicato poco a sud-ovest di Bolzano, sui pendii che dal Monte di Mezzo scivolano verso la piana dell\u0026rsquo;Adige e disteso su una superficie totale di 288 ettari, con altitudini comprese fra i 340 e i 550 metri sul livello del mare. Il terreno presenta generalmente una matrice ghiaiosa e argillosa sopra un sottosuolo di natura vulcanica, mentre le 3 piccole parcelle dedicate alla Riserva, per un totale di 1,2 ettari, dimorano propriamente su terreni poveri e ghiaiosi di origine morenica, con suolo di roccia porfirica. Le viti contano circa 25 anni d\u0026rsquo;et\u0026agrave; e vantano una esposizione a est e ad ovest, ad una quota di 500 metri. La raccolta dei grappoli si svolge al momento della perfetta maturazione, intorno alla met\u0026agrave; di settembre, in piccole cassette: diraspati all\u0026rsquo;80% circa, vengono versati per gravit\u0026agrave; nei tini d\u0026rsquo;acciaio in cui ha luogo la fermentazione alcolica, per una durata di 25 giorni. Svolta anche la fermentazione malo-lattica, il Pinot Nero pu\u0026ograve; affinare per un \u003cstrong\u003eperiodo di 20 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e e concludere la sua vita in cantina con un ulteriore riposo di 18 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePinot Nero Riserva \u0026ldquo;Curlan\u0026rdquo; di Girlan si presenta alla vista in una intensa veste rosso rubino, d\u0026rsquo;aspetto limpido e seducente. I profumi si offrono al naso con impatto netto ed elegante, giostrati sulle note dolci-acidule dei frutti di bosco e la polpa matura dell\u0026rsquo;amarena: si accompagnano decisi aromi speziati e sfumature aromatiche di erbe essiccate. L\u0026rsquo;assaggio rivela \u003cstrong\u003eun rosso complesso, composto di struttura e finezza insieme\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una trama tannica presente e ben integrata; una freschezza vivificante e agrumata si lega alla sottile vena sapida che si allunga per tutto il sorso, verso un finale equilibrato e persistente. Una interpretazione territoriale da grande Pinot Nero, che pu\u0026ograve; accompagnarsi egregiamente alle carni rosse arrostite come alla selvaggina e ai formaggi piuttosto stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56615915258240,"sku":"21V98117","price":100.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-riserva-curlan-girlan-2020-con-confezione_59339_5c318de8-3aaa-43ab-a25a-b2e73253fbe8.jpg?v=1779373182","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/pinot-nero-riserva-curlan-girlan-2021-confezione","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}