{"product_id":"pinot-nero-riserva-mazon-hofstatter-2022","title":"Pinot Nero Riserva 'Mazon' Hofstatter 2022","description":"\u003cp\u003eIl Pinot Nero Riserva \u0026ldquo;Mazon\u0026rdquo; di Hofstatter nasce in \u003cstrong\u003euno dei terroir pi\u0026ugrave; vocati in Alto Adige\u003c\/strong\u003e per la coltivazione e la produzione di Pinot Nero, tanto da essere stato soprannominato come la C\u0026ocirc;te d\u0026rsquo;Or d\u0026rsquo;Italia. Si tratta dell\u0026rsquo;\u003cstrong\u003ealtopiano Mazon\u003c\/strong\u003e, o Mazzon, caratterizzato da un terreno ricco d\u0026rsquo;argilla, calcare e porfido, mitigato dalle brezze provenienti dal lago di Garda, magnificamente esposto al sole, con forti escursioni termiche tra l\u0026rsquo;estate e l\u0026rsquo;inverno e tra il giorno e la notte.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pinot Nero Riserva \u0026ldquo;Mazon\u0026rdquo; nasce dai vigneti della cantina Hofstatter situati in questo terroir. Le uve qui raccolte vengono diraspate per il 75%, mentre il restante 25% dei grappoli viene versato intatto nelle botti di fermentazione. Questo accorgimento permette di trovare un \u003cstrong\u003eottimo equilibrio tra eleganza, raffinatezza e struttura\u003c\/strong\u003e. Il mosto fermenta per circa 10 giorni a contatto con le bucce, dopodich\u0026eacute; subisce due travasi. Il lungo affinamento si svolge prima in piccole botti per 12 mesi, poi, dopo l\u0026rsquo;assemblaggio\u003cstrong\u003e, \u003c\/strong\u003ein botte grande di rovere per 6 mesi e poi per un anno in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pinot Nero Riserva \u0026ldquo;Mazon\u0026rdquo; di Hofstatter si presenta nel calice con un manto rubino tendente al granato \u003cstrong\u003edenso e profondo\u003c\/strong\u003e. Il bouquet \u0026egrave; ricco di tipici sentori di sottobosco, piccoli frutti rossi selvatici, marasche e spezie dolci. L\u0026rsquo;ingresso in bocca \u0026egrave; \u003cstrong\u003emorbido e avvolgente\u003c\/strong\u003e e il gusto equilibrato, elegante, solido e consistente. Si tratta di una bella espressione di Pinot Nero dell\u0026rsquo;Alto Adige, corposa e profonda, di grande finezza.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56615820558720,"sku":"22V07805","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-riserva-mazon-hofstatter-202220251021175341_2848f6aa-49ba-4d7e-9b17-2f5266d19574.png?v=1776352181","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/pinot-nero-riserva-mazon-hofstatter-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}