{"product_id":"pinot-nero-riserva-saltner-cantina-di-caldaro-kaltern-2022","title":"Pinot Nero Riserva 'Saltner' Cantina di Caldaro Kaltern 2022","description":"\u003cp\u003eIl Pinot Nero \u0026ldquo;Saltner\u0026rdquo; \u0026egrave; un vino rosso alto atesino che ama presentarsi con lo sguardo affascinante di chi sa quanto vale. S\u0026igrave;, perch\u0026eacute; se gi\u0026agrave; di per s\u0026eacute; il Pinot Nero come varietale \u0026egrave; in grado di sedurre il palato di tanti appassionati sparsi in giro per il mondo, ancor di pi\u0026ugrave; tale eleganza si avverte in quest\u0026rsquo;etichetta firmata dalla Cantina di Caldaro Kaltern, caratterizzata dal tipico bouquet fruttato al naso e da una beva morbida, che accarezza la bocca con una \u003cstrong\u003ebeva rotonda e appagante\u003c\/strong\u003e, sempre in perfetto equilibrio. Gli aggettivi positivi si sprecano per questa bottiglia, che, nonostante ci\u0026ograve;, si propone anche un con un ottimo rapporto qualit\u0026agrave;\/prezzo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto vino rosso \u0026ldquo;Saltner\u0026rdquo; \u0026egrave; un Pinot Nero in purezza, le cui uve vengono coltivate in vigneti di propriet\u0026agrave; la cui et\u0026agrave; supera i 10 anni. Siamo a circa 400-550 metri sul livello del mare, in parcelle la cui esposizione \u0026egrave; rivolta verso sud-est e nord-est. I grappoli, raccolti manualmente a piena maturazione e in condizioni perfette, vengono diraspati, e gli acini ottenuti si avviano alla fase di pressatura. Il mosto fermenta in tini di rovere macerando per due settimane a una temperatura controllata di 25 gradi, svolgendo anche la malolattica. L\u0026rsquo;affinamento successivo ha una durata di \u003cstrong\u003e12 mesi, e si svolge sia in barrique che in tonneaux\u003c\/strong\u003e. Prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento si effettua una leggera filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Saltner\u0026rdquo; si presenta all\u0026rsquo;esame visivo con un colore classicamente rubino e leggermente scarico. La frutta croccante invade il naso con profumi sottili e delicati, aprendo a un ventaglio di note pi\u0026ugrave; speziate, derivanti dal periodo di affinamento trascorso dal vino in legno. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di medio corpo, con un sorso che entra al palato gentilmente, evidenziando una \u003cstrong\u003etrama gustativa fresca e un tannino educato\u003c\/strong\u003e. Un rosso firmato in cui raffinatezza \u0026egrave; la parola d\u0026rsquo;ordine che accompagna l\u0026rsquo;intera fase di degustazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56615776027008,"sku":"22V92429","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-riserva-saltner-cantina-di-caldaro-kaltern-202220251021175650_51f8dd9c-ebd3-47be-90eb-e47f3dd2346b.png?v=1765407810","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/pinot-nero-riserva-saltner-cantina-di-caldaro-kaltern-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}