{"product_id":"pinot-nero-sanct-valentin-san-michele-appiano-2021","title":"Pinot Nero 'Sanct Valentin' Riserva San Michele Appiano 2021","description":"\u003cp\u003eIl Pinot Nero \u0026ldquo;Sanct Valentin\u0026rdquo; rappresenta l\u0026rsquo;apice qualitativo con cui la cantina San Michele Appiano declina questo diffuso vitigno internazionale. La linea \u0026ldquo;Sanct Valentin\u0026rdquo; \u0026egrave; infatti frutto di un\u0026rsquo;accurata selezione, in cui si scelgono solo i vigneti migliori e, in particolare, quelli con la concentrazione di viti pi\u0026ugrave; vecchie, in grado di dare vita a grappoli ricchi e concentrati. Questo Pinot Nero \u0026egrave; uno dei vini pi\u0026ugrave; importanti dell\u0026rsquo;intera gamma della cantina, e si contraddistingue per \u003cstrong\u003efinezza e armonia\u003c\/strong\u003e, elementi che si avvalgono di un tannino setoso, estremamente beverino.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Sanct Valentin\u0026rdquo; \u0026egrave; un Pinot Nero che nasce dalle uve in purezza dell\u0026rsquo;omonimo vitigno, coltivate nei dintorni di San Michele Appiano. I vigneti qui presenti sono esposti verso sud-est e sud-ovest, e affondano le proprie radici in un sottosuolo caratterizzato da depositi morenici e terreni ghiaiosi, a buon contenuto calcareo. Le uve, una volta raccolte, macerano a freddo, fermentando alcoolicamente in contenitori d\u0026rsquo;acciaio, svolgendo anche la malolattica. Segue poi l\u0026rsquo;affinamento, svolto per \u003cstrong\u003eun anno in barrique\u003c\/strong\u003e, al termine del quale il vino \u0026egrave; pronto per essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Pinot Nero \u0026ldquo;Sanct Valentin\u0026rdquo; si presenta all\u0026rsquo;esame visivo con un colore leggero e poco profondo, che richiama la tonalit\u0026agrave; del rubino. Sviluppato e armonico il naso, interamente giocato su note di piccola frutta rossa mescolate a spezie, con accenni che richiamano anche sfumature vegetali e di tabacco. In bocca colpisce per la grande raffinatezza, che nasce da un sorso di medio corpo in cui \u003cstrong\u003ei tannini sono finemente integrati\u003c\/strong\u003e; termina con un finale lungo e persistente. Un\u0026rsquo;etichetta con cui la cantina San Michele Appiano riesce a dominare perfettamente un vitigno ostico ed esigente come il Pinot Nero, regalandoci un sorso di ottima fattura, come testimoniano i punteggi ottenuti sia a livello nazionale che internazionale.\u003c\/p\u003e","brand":"St Michael Eppan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47599712469271,"sku":"21V00436","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-sanct-valentin-riserva-san-michele-appiano-2021_58232_65e0c549-9efa-4ed7-b147-cac84ca83e08.jpg?v=1788455233","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/pinot-nero-sanct-valentin-san-michele-appiano-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}