{"product_id":"pinot-noir-flow-du-vin-aux-liens-2024","title":"Pinot Noir 'Flow' Du Vin aux Liens 2024","description":"\u003cp\u003eIl Pinot Noir \u0026lsquo;Flow\u0026rsquo;, che colpisce per la sua croccantezza e \u003cstrong\u003eleggiadria gustativa\u003c\/strong\u003e, nasce dalla collaborazione tra Du Vin aux Liens e la cantina alsaziana Domaine Loberger. La prima \u0026egrave; un progetto avviato nel 2019 per dare risalto a piccole realt\u0026agrave; vitivinicole artigianali, principalmente situate in Alsazia e Loira, mentre il Domaine Loberger costituisce una cantina alsaziana di Bergholtz, piccolo villaggio localizzato pochi chilometri a sud rispetto a Colmar, che abbraccia la visione produttiva biodinamica. Il vivace disegno in etichetta \u0026egrave; opera dell\u0026rsquo;artista Ariel Cortez.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDu Vin aux Liens e Domaine Loberger \u0026lsquo;Flow\u0026rsquo; Pinot Noir deriva dall\u0026rsquo;omonimo vitigno a bacca nera, lavorato in purezza, coltivato in accordo ai principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e di quella biodinamica. La parcella da cui provengono le uve, impiantata circa 25 anni fa, si trova tra i Grand Cru di Spiegel e Saering su terreni composti prevalentemente da \u003cstrong\u003eargilla, calcare e arenaria\u003c\/strong\u003e. I grappoli vengono raccolti manualmente e quindi ammostati interi in vasche di acciaio inox, dove i soli lieviti indigeni operano la fermentazione alcolica associata a circa 2 settimane di macerazione sulle bucce. Successivamente si procede con la svinatura e la pressatura soffice e il vino matura per 10 mesi nella stessa tipologia di contenitori vinari svolgendo anche la fermentazione malolattica spontanea. Lungo l\u0026rsquo;intero processo di vinificazione e affinamento la massa non \u0026egrave; sottoposta ad alcuna operazione di chiarifica, filtrazione e solfitazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Flow\u0026rsquo; Pinot Noir di Du Vin aux Liens e Domaine Loberger ha un colore rosso rubino brillante. Richiami ricchi e intensi di frutti di bosco e fiori caratterizzano l\u0026rsquo;olfatto, mentre il gusto risulta \u003cstrong\u003esuccoso, fresco e vivace\u003c\/strong\u003e, con tannini fini che accompagnano la lunga e armoniosa chiusura fruttata.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Vin aux Liens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57014365061504,"sku":"24V99512","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-noir-flow-du-vin-aux-liens-2022_60138_f79acb33-434a-46f1-a52b-24c1d6265e15.jpg?v=1787264686","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/pinot-noir-flow-du-vin-aux-liens-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}