{"product_id":"poggio-tura-vigne-dei-boschi-2020","title":"Poggio Tura Vigne dei Boschi 2020","description":"\u003cp\u003eIl Poggio Tura di Vigne dei Boschi \u0026egrave; \u003cstrong\u003eun'espressione autentica e rinfrancante\u003c\/strong\u003e di Sangiovese romagnolo, provvidenziale alleato sulla tavola di tutti i giorni. Katia e Paolo Babini sono uno dei rari casi in cui i liquidi prodotti sono riflesso fedele di chi li produce, e quindi genuini e schietti. Un altopiano immerso nei boschi Romagnoli, \u0026egrave; la splendida cornice che circonda le vigne di Katia e Paolo, site a Valpiana Brisighella, dove si esprimono in maniera particolarmente brillante Sangiovese, Albana, Trebbiano, Pagadebit e anche un p\u0026ograve; di Riesling. L'approccio in vigna \u0026egrave; volto al rispetto assoluto della natura, pertanto sono banditi prodotti chimici o di sintesi, mentre in cantina si prosegue con fermentazioni spontanee e lunghe macerazioni. Liquidi vitali e dinamici, che esaltano sulla cucina quotidiana e probabilmente non possono prescinderne. Un posto a centro tavola, garantito.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Vigne dei Boschi Poggio Tura \u0026egrave; ottenuto a partire da uve di Sangiovese in purezza, provenienti da un'unica vigna, chiamata Vigna del Roccolo, con viti allevate ad alberello su terreno marnoso e calcareo, ed esposizione ad est. La vigna, come tutte le altre possedute da Paolo e Katia, vengono coltivate seguendo i precetti dell'agricoltura biologica e parte di quella biodinamica. In cantina, dopo la vendemmia che viene rigorosamente eseguita a mano, si prosegue con fermentazione spontanea che avviene in vasche d'acciaio, e macerazione sulle bucce di circa un mese. L'affinamento del liquido avviene per \u003cstrong\u003e24 mesi in barrique di secondo passaggio \u003c\/strong\u003ee almeno altri 12 in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Poggio Tura irrora il calice con il suo colore rosso rubino carico. Una prima olfazione che \u003cstrong\u003etratteggia un quadro a tinte scure,\u003c\/strong\u003e dove si stagliano distintamente richiami alla mora, al cuoio, al chiodo di garofano e al cacao. Nonostante la semplicit\u0026agrave; del profilo, colpisce per il suo nitore e la sua definizione. Al sorso il vino rivela il suo corpo piuttosto ricco, sorretto per\u0026ograve; da una trama tannica perfettamente integrata e da una dose generosa di sapidit\u0026agrave; e freschezza. Senza filtri, n\u0026eacute; peli sulla lingua, \u0026egrave; un vino che fa viaggiare per il suo essere quasi d'altri tempi.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigne dei Boschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55687222034816,"sku":"20V07705","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/poggio-tura-vigne-dei-boschi-202020251203155122_659706a9-2092-4766-97f9-dd0706bf7545.png?v=1765404695","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/poggio-tura-vigne-dei-boschi-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}