{"product_id":"pouilly-fuisse-clos-du-pavillon-regnard-2023","title":"Pouilly Fuissé 'Clos du Pavillon' Regnard 2023","description":"\u003cp\u003eIl Pouilly Fuiss\u0026eacute; \u0026ldquo;Clos du Pavillon\u0026rdquo; della cantina Regnard \u0026egrave; un vino bianco fresco e minerale prodotto nello storico Clos du Pavillon \u003cstrong\u003enell\u0026rsquo;area del M\u0026acirc;connais\u003c\/strong\u003e, parte meridionale della regione Borgogna, in Francia. Questa etichetta \u0026egrave; ottenuta da uve Chardonnay in purezza provenienti da vigne, allevate a spalliera con il metodo a guyot doppio, situate ad altitudini comprese fra i 200 e i 300 metri e caratterizzate da terreni di origine marina con suoli ricchi di argilla, calcare e coralli fossili capaci di resistere all\u0026rsquo;erosione. La cantina \u0026egrave; una delle maison pi\u0026ugrave; antiche e rinomate della Borgogna, oggi di propriet\u0026agrave; del barone Patrick de Ladoucette.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Clos du Pavillon\u0026rdquo; Pouilly Fuiss\u0026eacute; di Regnard \u0026egrave; prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte manualmente, generalmente verso la met\u0026agrave; del mese di settembre. I grappoli portati in cantina vengono sottoposti a una diraspatura e pressatura delicata per ottenere il mosto fiore e dar luogo alla fermentazione alcolica che avviene, a basse temperature, in contenitori di acciaio inox per alcune settimane. Dopodich\u0026eacute; si effettua la svinatura e il travaso del vino\u003cstrong\u003e in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e in cui si svolge la fermentazione malolattica e l\u0026rsquo;affinamento che dura almeno fino all\u0026rsquo;anno successivo alla vendemmia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pouilly Fuiss\u0026eacute; \u0026ldquo;Clos du Pavillon\u0026rdquo; si presenta alla vista di un colore giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdolini. Al naso compaiono intensi aromi di frutta gialla matura e di agrumi, tra cui la pesca e il cedro, note floreali di fiori gialli e di erba tagliata, per finire su sentori dolci di miele d\u0026rsquo;acacia. In bocca \u0026egrave; vivo, vibrante ed equilibrato, caratterizzato da una \u003cstrong\u003egrandissima mineralit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e che regala freschezza al sorso rendendolo estremamente piacevole. Questo Pouilly Fuiss\u0026eacute; della cantina Regnard \u0026egrave; uno Chardonnay di grande finezza, complessit\u0026agrave; e fascino.\u003c\/p\u003e","brand":"Regnard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55921014505856,"sku":"23V06944","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pouilly-fuisse-clos-du-pavillon-regnard-2023-304976_3f8d5918-188b-487c-b63f-cf794856ddb3.png?v=1793219530","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/pouilly-fuisse-clos-du-pavillon-regnard-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}