{"product_id":"primitivo-di-manduria-papale-oro-varvaglione-2021","title":"Primitivo di Manduria 'Papale Oro' Varvaglione 2021","description":"\u003cp\u003eIl Primitivo di Manduria ‘Papale Oro’ della cantina a conduzione famigliare Varvaglione è tra le etichette più rappresentative della tenuta, un Primitivo in purezza di\u0026nbsp;\u003cstrong\u003egrande concentrazione e generosità\u003c\/strong\u003e. La collezione ‘Papale’ si colloca ai vertici qualitativi della cantina ed è incentrata sul vitigno Primitivo, simbolo-enologico del Tarantino e in particolare del territorio di Manduria, zona da cui provengono le uve destinate a questa etichetta. L’appellativo ‘Papale’ è stato scelto per rendere omaggio al solo papa pugliese della storia: Benedetto XIII.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Primitivo di Manduria Varvaglione ‘Papale Oro’ è un 100% Primitivo da vecchie viti allevate attraverso il sistema ad alberello nella zona di Manduria, con i suoi terreni rossi. In cantina le uve vengono vinificate in rosso con fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce, a una temperatura controllata compresa tra i 26 e i 28 °C. Una volta che è stata completata anche la fermentazione malolattica, processo che permette di ammorbidire il gusto del vino, la massa è posta a invecchiare\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ein botti di rovere francese e in barrique di rovere americano\u003c\/strong\u003e per un periodo di almeno 10 mesi. Segue l’operazione di imbottigliamento e l’ulteriore riposo in bottiglia prima della definitiva commercializzazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl colore del ‘Papale Oro’ Primitivo di Manduria di Varvaglione è rosso rubino intenso. Il panorama olfattivo è caratterizzato da sentori di frutti rossi in confettura, come il lampone e il ribes rosso, arricchiti da\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edolci note di vaniglia\u003c\/strong\u003e che emergono sul finale. Sviluppo gustativo rotondo, caldo e avvolgente, caratterizzato da tannini morbidi e da un generoso finale sapido. Il suggerimento dello stesso produttore è di abbinare il Primitivo di Manduria ‘Papale Oro’ a piatti a base di carni rosse e selvaggina, sebbene sia eccellente anche l’abbinamento con formaggi di lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56338070077824,"sku":"21V103219","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-papale-oro-varvaglione-202120251114104220_e2242719-c15a-4c7c-8ca9-f97ac4c4fd0c.png?v=1765407213","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/primitivo-di-manduria-papale-oro-varvaglione-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}