{"product_id":"primitivo-notte-rossa-2025","title":"Primitivo Notte Rossa 2025","description":"\u003cp\u003eIl Primitivo della\u0026nbsp;realt\u0026agrave; enologica pugliese Notte Rossa \u0026egrave; una\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eversione\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003efruttata e fragrante\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;di questo caratteristico vitigno a bacca rossa del Salento. Si tratta di un\u0026rsquo;etichetta che regala un\u0026rsquo;interpretazione giovane, immediata e gioiosa. La scelta di una vinificazione solo in acciaio permette di apprezzare le tipiche note varietali del vitigno, esaltandone soprattutto da matura ricchezza dell\u0026rsquo;uva. Morbido e intenso, \u0026egrave; un rosso che conquista per la piacevolezza di beva, semplice e facile e la straordinaria abbinabilit\u0026agrave; a tavola con i piatti gustosi della cucina pugliese.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Primitivo \u0026egrave; il vino simbolo della terra del Salento e questa atipica versione, improntata sulla semplicit\u0026agrave; di beva e la freschezza, viene prodotta dalla\u0026nbsp;realt\u0026agrave; Notte Rossa da vigne gestite in regime d\u0026rsquo;agricoltura biologia, con utilizzo di solo zolfo e rame nei trattamenti per contrastate peronospora e oidio. Le viti sono piantate ad alberello sulle caratteristiche\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eterre rosse della zona del Salento\u003c\/strong\u003e, costituite prevalentemente da sabbie, argille e calcare. Il clima mediterraneo, caldo e secco, \u0026egrave; mitigato dalle brezze del mare e consente una maturazione ottimale delle uve. Si tratta di una regione particolarmente adatta alla coltivazione delle uve a bacca rossa, che grazie alle lunghe giornate soleggiate e a terreni vocati, maturano in modo perfetto, con profili aromatici ricchi e intensi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Primitivo Notte Rossa \u0026egrave; un rosso pugliese, che esprime molto bene la grande tradizione del territorio del Salento nella produzione di etichette dal gusto piacevolmente fruttato. Al termine della vendemmia, i grappoli sono diraspati e le uve avviate alla fermentazione in vasche in acciaio inox a temperatura controllata di 25 \u0026deg;C, con una breve macerazione sulle bucce. Riposa alcuni mesi in vasche d\u0026rsquo;acciaio prima d\u0026rsquo;essere imbottigliato. Nel calice si presenta di colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso esprime un bouquet caratterizzato da aromi freschi di frutta matura, ciliegie, amarene, pugne rosse e delicati cenni speziati. Il sorso \u0026egrave;\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eesuberante e fruttato\u003c\/strong\u003e, dal carattere succoso e dalla trama tannica lieve. Il finale \u0026egrave; armonioso, con un ritorno su piacevoli note fruttate.\u003c\/p\u003e","brand":"Notte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57327867462016,"sku":"25V95727","price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-notte-rossa-2025-306708_bfcd39f7-a280-4b7c-9731-c9c63ebf3ae3.png?v=1793225630","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/primitivo-notte-rossa-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}