{"product_id":"privo-alepa-2021","title":"'Privo' Alepa 2021","description":"\u003cp\u003eIl Privo Rosso Alepa \u0026egrave; una splendida espressione di Cabernet Sauvignon, \u003cstrong\u003esuccosa e vitale\u003c\/strong\u003e, capace di far ricredere anche i pi\u0026ugrave; scettici riguardo ai vitigni internazionali. Gi\u0026agrave;, perch\u0026eacute; \u0026egrave; uso abbastanza frequente tra gli appassionati di vini artigianali storcere il naso quando si parla di Cabernet Sauvignon e Merlot piantati in terra natia: \"Troppo grassi, troppo seduti, troppo erbacei\". Ecco, una volta bevuto il Privo Rosso di Paola, questi banali preconcetti svaniscono con la stessa velocit\u0026agrave; del liquido nel bicchiere. 3 ettari di vigna nel casertano, coltivati senza artifici o scorciatoie in modo da valorizzare ci\u0026ograve; che conta di pi\u0026ugrave;: la terra. Per perseguire questo scopo, inoltre, si \u0026egrave; deciso di puntare sui vitigni della tradizione locale, anche quelli un po'accantonati come il Pallagrello Bianco e il Pallagrello Nero, affiancati da qualche filare di Cabernet Sauvignon. Bottiglie sincere, prive, nel vero senso della parola, di inutili orpelli e sofisticazioni, ma sempre appaganti ed espressive.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Privo Rosso Alepa \u0026egrave; un\u0026rsquo;espressione in purezza di Cabernet Sauvignon, ottenuto da una vigna del 1986 sita a 250 metri di altezza su suoli argillosi. In vigna si pratica il sovescio e un\u0026rsquo;agricoltura rispettosa e mai invadente. In cantina si prosegue con coerenza, pertanto le fermentazioni avvengono spontaneamente per opera di soli lieviti indigeni. Nessuna chiarifica o filtrazione, con affinamento\u003cstrong\u003e in vasche d'acciaio inox per 12 mesi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Privo Alepa fa capolino nel calice con la sua veste rossa cupa e impenetrabile, tipica del vitigno. Naso elegante, ma al contempo diretto, ricco di suggestioni che spaziano dal lampone al friggitello, dal melograno alla liquirizia. Disegna quindi un profilo assolutamente \u003cstrong\u003efresco e arioso\u003c\/strong\u003e, che contrasta con l'idea stereotipata che si ha del Cabernet, come a testimoniare l'importanza di luogo e mano del produttore. Sorso dinamico e vivissimo: \u0026egrave; puro succo che irrora il palato, in virt\u0026ugrave; di un connubio perfetto tra freschezza e sapidit\u0026agrave;. Grande spaccato di territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Alepa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642484113687,"sku":"21V95649","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/privo-alepa-202120251203135511_502e10a9-4d70-4bef-8340-9b13b86dde05.png?v=1765400341","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/privo-alepa-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}