{"product_id":"pro-vino-vigneto-san-vito-2020","title":"Pro.Vino' Orsi - Vigneto San Vito 2020","description":"\u003cp\u003eIl Rosso \u0026lsquo;Pro.Vino\u0026rsquo; di Orsi Vigneto San Vito rappresenta un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eetichetta artigianale e sincera\u003c\/strong\u003e, prodotta nel massimo rispetto del territorio e del consumatore. Siamo nella frazione di Crespellano, all\u0026rsquo;interno del comune bolognese di Valsamoggia, dove la cantina Vigneto Orsi San Vito coltiva all\u0026rsquo;incirca 15 ettari di vigneti, destinati a dare vini che si configurino come vera espressione della zona dei Colli Bolognesi. Tra questi, il \u0026lsquo;Pro.Vino\u0026rsquo; consta di un assemblaggio delle variet\u0026agrave; tradizionali Barbera e Negretto. Quest\u0026rsquo;ultimo deve il suo nome alla colorazione particolarmente scura dei grappoli. Il disegno in etichetta raffigura una beccaccia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCome accennato, il \u0026lsquo;Pro.Vino\u0026rsquo; Rosso Vigneto Orsi San Vito deriva da un blend di Barbera (60%) e Negretto (40%), coltivati a circa 200 metri sul livello del mare a regime biologico certificato, adottando anche \u003cstrong\u003epratiche di agricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e. In cantina, la fermentazione alcolica, condotta dai soli lieviti indigeni, ha luogo in botti di rovere di Slavonia, mentre la successiva fase di maturazione dura 12 mesi e si verifica in botti vecchie di dimensioni varie. La lavorazione si conclude con un periodo di 9 mesi di affinamento in bottiglia. Lungo l\u0026rsquo;intero processo di vinificazione non \u0026egrave; effettuata alcuna filtrazione o correzione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOrsi Vigneto San Vito Rosso \u0026lsquo;Pro.Vino\u0026rsquo; possiede una colorazione rosso intenso con riflessi violacei color mora. Al naso, sentori di mirtillo e altri frutti di bosco si alternano a sensazioni di cuoio e anice, nonch\u0026eacute; a leggeri aromi di cioccolato. \u003cstrong\u003eComplesso e morbido l\u0026rsquo;assaggio\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una sottile trama tannica che anticipa la chiusura fruttata coerente con le percezioni dell\u0026rsquo;olfatto. Un\u0026rsquo;interpretazione territoriale abile nell\u0026rsquo;associare buona struttura e ottima scorrevolezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Orsi Vigneto San Vito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49477316215063,"sku":"20V98311","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/provino-orsi-vigneto-san-vito-202020251203135405_ed555d23-7533-4fa0-b774-728a2917d6d9.png?v=1765402493","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/pro-vino-vigneto-san-vito-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}