{"product_id":"prosecco-extra-brut-bele-casel","title":"Prosecco Extra Brut Bele Casel","description":"\u003cp\u003eIl Prosecco Extra Brut di Bele Casel \u0026egrave; una bollicina veneta schietta ed elegante, come solo i vini semplici sanno essere. Molto profumato al naso, dove si distinguono diverse sfumature fruttate, colpisce il palato con un sorso di vibrante freschezza. Un\u0026rsquo;etichetta che racconta l\u0026rsquo;amore di una famiglia per il terroir trevigiano, sentimento cos\u0026igrave; radicato che ha portato all\u0026rsquo;ovvia scelta di \u003cstrong\u003ecoltivare i vigneti in regime biologico\u003c\/strong\u003e, guardando per il futuro pi\u0026ugrave; immediato anche alla biodinamica, al fine di preservare al massimo la terra e l\u0026rsquo;ambiente. Un Prosecco estremamente versatile in cucina, a cui \u0026egrave; davvero difficile resistere.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Extra Brut Prosecco Bele Casel ha origine da un blend in cui, accanto all\u0026rsquo;uva Glera, troviamo anche un 5% di Bianchetta Trevigiana e un 5% di Perera. Le viti di queste variet\u0026agrave; crescono con sistemi di agricoltura biologica, con il metodo del doppio capovolto sulle colline trevigiane, caratterizzate da un sottosuolo marnoso e argilloso, a circa 250\/300 metri d\u0026rsquo;altezza. La vendemmia si svolge tra il 10 e il 30 di settembre e gli acini vengono pressati sofficemente. Il mosto cos\u0026igrave; ottenuto effettua una decantazione statica, fermentando in autoclave per 50-70 giorni, seguendo i principi produttivi del \u003cstrong\u003eMetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e. Sempre in autoclavi d\u0026rsquo;acciaio il vino rimane a riposare per 4 mesi sulle fecce fini.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Prosecco di Bele Casel si presenta alla vista con un colore giallo paglierino attraversato da qualche riflesso pi\u0026ugrave; verdastro; il perlage \u0026egrave; di grana fine e persistente. Il naso si apre su note fruttate, arricchite poi da sensazioni pi\u0026ugrave; vegetali e rimandi pi\u0026ugrave; minerali sul finale. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di corpo lieve, snello e scorrevole, con un sorso dinamico da cui \u003cstrong\u003eaffiora un\u0026rsquo;impronta piacevolmente minerale\u003c\/strong\u003e. L\u0026rsquo;etichetta perfetta per tutte le occasioni, che si rende protagonista sia durante le occasioni pi\u0026ugrave; informali, come un bell\u0026rsquo;aperitivo all\u0026rsquo;aperto o in riva al mare, sia nelle cene pi\u0026ugrave; formali, in abbinamento a ricette a base di pesce e crostacei.\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Bele Casel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52577146732928,"sku":"SAV92614","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-extra-brut-bele-casel20251203160437_73a4c063-92b5-48b0-9f92-01727a1db098.png?v=1776170158","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/prosecco-extra-brut-bele-casel","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}