{"product_id":"prosecco-valdobbiadene-extra-dry-aldo-45-bival","title":"Prosecco Valdobbiadene Extra Dry 'Aldo 45' Bival","description":"\u003cp\u003eIl Valdobbiadene Prosecco Extra Dry \u0026lsquo;Aldo 45\u0026rsquo; della realt\u0026agrave; trevigiana Bival \u0026egrave; una bollicina da apprezzare per il suo \u003cstrong\u003estile cremoso e bilanciato\u003c\/strong\u003e, caratteristico dei migliori Valdobbiadene Extra Dry. L\u0026rsquo;appellativo \u0026lsquo;Aldo 45\u0026rsquo; rappresenta un omaggio ad Aldo Biasiotto, il pi\u0026ugrave; giovane dei tre fratelli proprietari della cantina Bival, figli del fondatore Costantino Biasiotto. Aldo \u0026egrave; l\u0026rsquo;esperto vignaiolo, colui che assieme al fratello Ettore si prende cura dei vigneti con amore ed esperienza, valori che si rispecchiano nelle qualit\u0026agrave; di questo spumante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extra Dry \u0026lsquo;Aldo 45\u0026rsquo; Bival Valdobbiadene Prosecco ha origine da uve Glera in purezza cresciute sulle colline del territorio di Valdobbiadene. La vendemmia \u0026egrave; effettuata interamente a mano tra la seconda e la terza decade di settembre ed \u0026egrave; seguita dalla pressatura soffice dei grappoli interi, da cui si ricava il mosto che viene convogliato in vasche di acciaio inox. Qui si realizzano la fermentazione alcolica a temperatura controllata e la successiva fase di affinamento di 4-5 mesi sulle fecce fini. A questo punto la base spumante cos\u0026igrave; ottenuta viene posta in autoclave con l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eaggiunta di zucchero di canna e lieviti selezionati \u003c\/strong\u003eper la presa di spuma secondo il Metodo Martinotti, processo della durata complessiva di circa 40 giorni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Valdobbiadene \u0026lsquo;Aldo 45\u0026rsquo; Extra Dry Prosecco della tenuta a conduzione famigliare Bival possiede una colorazione giallo paglierino dai riflessi verdolini con spuma cremosa e perlage fine e persistente. Il profilo aromatico si compone di sensazioni fruttate di mela verde e pesca bianca, arricchite da note floreali di glicine e fiore di acacia. In bocca \u0026egrave; fresco e cremoso, equilibrato e leggero, con una gradevole chiusura che insiste sulle \u003cstrong\u003esoavi e dolci percezioni aromatiche\u003c\/strong\u003e avvertite in precedenza al naso.\u003c\/p\u003e","brand":"Bival","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48913032872215,"sku":"SAV103090","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-valdobbiadene-extra-dry-aldo-45-bival20251203160553_cdd4809c-9d22-4162-be66-f3e4b929ecce.png?v=1766049630","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/prosecco-valdobbiadene-extra-dry-aldo-45-bival","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}