{"product_id":"quartara-lunarossa-2016-magnum","title":"Quartara Magnum Lunarossa 2016","description":"\u003cp\u003eIl Quartara Magnum \u0026egrave; una brillante espressione di\u0026nbsp;Fiano vinificato in anfora con lungo contatto sulle bucce: grande interpretazione del terroir dei Monti Picentini, nel salernitano, e fiore all\u0026rsquo;occhiello della cantina Lunarossa. Deve il suo nome al particolare tipo di anfora utilizzato, chiamato appunto \u0026lsquo;quartara\u0026rsquo;:\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eotri in terracotta dalle antiche origine contadine\u003c\/strong\u003e, una volta diffuse nel sud Italia per conservare il vino e abbandonate per anni nelle cantine. Si tratta di una sorta di esperimento ben riuscito, ripreso dal passato in sostituzione ai contenitori freddi di acciaio e alle moderne botti di legno. Cos\u0026igrave; nasce questo bianco limpido e genuino, dal look privo di interventi, in grado di svelare l'anima pi\u0026ugrave; sincera del territorio del salernitano.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePer la produzione del Quartara si utilizzano anche minime quantit\u0026agrave; di uve Santa Sofia, una variet\u0026agrave; a bacca bianca molto simile al Fiano e oggi dimenticata, coltivata nel Cilento fino al XIX secolo. Le uve di Fiano e Santa Sofia vengono diraspate e poste con le bucce nelle quartare da 250 litri, dove avviene spontaneamente la fermentazione. Questo processo di\u0026nbsp;fermentazione e macerazione\u0026nbsp;pu\u0026ograve; durare, a seconda delle annate,\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003edai 60 ai 90 giorni: le bucce delle uve rilasciano progressivamente colore e sostanze aromatiche e il vino si arricchisce di struttura anche grazie al contatto con le fecce fini. Terminato questo processo il vino riposa\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ein botti di rovere per circa un anno\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ee viene imbottigliato senza filtrazioni e senza chiarifiche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Quartara Lunarossa, in formato Magnum, si presenta cos\u0026igrave; come un\u0026nbsp;vino bianco intenso e complesso\u0026nbsp;dal colore giallo dorato intenso, leggermente opaco. Il suo\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ebouquet \u0026egrave; ricco e\u0026nbsp;ampio\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;e richiama la frutta candita, il miele, lo zenzero, le spezie, l'anice e il finocchietto. In bocca rivela un sorso pieno e voluminoso, dotato di una personalit\u0026agrave; fresca e minerale, che lo allunga verso un finale persistente e vanigliato. Stiamo parlando di un vino dotato di un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ebuon potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003egi\u0026agrave; in grande forma, ma siamo sicuri con il tempo potr\u0026agrave; raggiungere punte di grande eccellenza.\u0026nbsp;La modernit\u0026agrave; e l\u0026rsquo;antica tradizione pulsano all\u0026rsquo;unisono nel cuore del Quartara.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56665056870784,"sku":"16V07855","price":54.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/quartara-magnum-lunarossa-2016_17188.jpg?v=1765389685","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/quartara-lunarossa-2016-magnum","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}