{"product_id":"ribolla-gialla-magnum-damijan-podversic-2021","title":"Ribolla Gialla Magnum Damijan Podversic 2021","description":"\u003cp\u003eLa Ribolla Gialla Magnum di Damijan Podversic \u0026egrave; forse il \u003cstrong\u003evero capolavoro \u003c\/strong\u003edel noto vignaiolo del Collio, proposto perdipi\u0026ugrave; in un formato che ne esalta la complessit\u0026agrave; e l'enorme potenziale evolutivo. Parlando di Damijian Podversic si sprecano gli aggettivi positivi, dato che si parla di uno dei vignaioli pi\u0026ugrave; talentuosi d'Italia capace con i suoi vini di trasportare in una dimensione profonda, suadente ed emozionante. Allievo di uno dei pi\u0026ugrave; grandi vignaioli viventi ovvero Josko Gravner, Damijan ha saputo assorbire ogni consiglio e suggerimento tecnico, elaborando per\u0026ograve; un suo stile personale, nettamente riconoscibile e autorevole. I 10 ettari coltivati alle porte di Gorizia vengono curati senza utilizzo di sostanze chimiche o di sintesi, e adibiti sia ai vitigni della tradizione come Friulano, Ribolla e Malvasia sia ad altri entrati ormai a far parte dell'ampelografia locale come Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot e Cabernet Sauvignon. Istituzione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl bianco Ribolla Gialla Magnum \u0026egrave; ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno, coltivate sui tipici suoli locali costituiti da Ponka (marna\/arenaria) a 140-180 metri di altezza da vigneti siti sul Monte Calvario. Le uve vengono raccolte rigorosamente al loro pieno grado di maturazione, e come gi\u0026agrave; accennato non vengono prevaricate da alcun erbicida, pesticida, diserbante o sostanza chimica. In cantina si prosegue \u003cstrong\u003efermentazione alcolica spontanea a contatto con le bucce\u003c\/strong\u003e, che restano a contatto con la massa liquida per 60-90 giorni. Affinamento di 36 mesi in botti da 20 e 30 ettolitri, seguiti da 12 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Ribolla Gialla Magnum si presenta nel calice con una seducente veste ambrata luminosa. Naso pulsante e ricco, che spazia da richiami alle erbe aromatiche, al miele, dalla castagna glassata, alla frutta matura, che si susseguono in una danza lisergica e ritmata. Assaggio \u003cstrong\u003epieno e sontuoso\u003c\/strong\u003e, autorevole nel suo incedere tra una materia importante e un apporto puntuale di sale e freschezza, che ravviva costantemente la bevuta. Lunga l'eredit\u0026agrave; che lascia il liquido, che caratterizza quelle bottiglie difficilmente dimenticabili.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56615816036736,"sku":"21V96815","price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ribolla-gialla-magnum-damijan-podversic-2021-304599_7974fb29-a321-4abd-814c-4756c1ee6395.png?v=1793219040","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/ribolla-gialla-magnum-damijan-podversic-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}