{"product_id":"ribolla-gialla-podversic-2020","title":"Ribolla Gialla Damijan Podversic 2020","description":"\u003cp\u003eLa Ribolla Gialla di Damijan Podversic \u0026egrave; all'unanimit\u0026agrave; \u003cstrong\u003euno dei pi\u0026ugrave; grandi vini bianchi italiani,\u003c\/strong\u003e autorevole testimone di una zona straordinaria e di una filosofia di pensiero. Damjian Podversic \u0026egrave; uno dei migliori interpreti di vino in Italia, un talento indiscutibile che a dispetto dell'et\u0026agrave; pi\u0026ugrave; giovane di molti altri suoi colleghi in zona, ha saputo affermarsi immediatamente grazie ad interpretazioni di purezza adamantina. Un solo grande maestro, la leggenda Josko Gravner, che ha saputo plasmare la forma mentis di Damjian senza per\u0026ograve; imbrigliarla, tant'\u0026egrave; che i liquidi dei due vignaioli hanno stili distinti e riconoscibili. Macerazione sulle bucce, mai invasiva, e maturit\u0026agrave; piena delle uve, sono alcuni dei cardini su cui si basa la viticoltura di Podversic, e la sua Ribolla in particolare \u0026egrave; un inno alla zona, difficilmente scordabile.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Ribolla Gialla \u0026egrave; ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno, da vigne situate sul Monte Calvario che poggiano su suoli di Ponka (Opoka Marna\/Arenaria) a 140-180 metri di altezza con esposizione a sud. In vigna non si ricorre all'utilizzo di alcuna sostanza chimica e ci si aiuta solo con un po' di rame e zolfo, mentre in cantina si procede con fermentazione spontanea in tini di rovere e \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce di circa 60-90 giorni\u003c\/strong\u003e. Il liquido affina per 36 mesi in botti da 20 e 30 ettolitri, e successivamente per 12 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Ribolla Gialla di Podversic si presenta nel calice con un'ammaliante veste ambrata luminosa. Naso ampissimo, di spiazzante complessit\u0026agrave; e declinato su sentori di pesca matura, nocciola, erbe aromatiche e scorza d'agrume, che si muove cangiante e dinamico. All'assaggio il liquido rivela la sua potente cilindrata, e invade il palato prendendone possesso. Vino immenso, dalla persistenza non quantificabile in secondi. \u003cstrong\u003eUn ciclone. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48462029848855,"sku":"20V01562","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ribolla-gialla-damijan-podversic-2020-284930_107a486f-93f5-4bc1-b98e-103ec3da8d85.png?v=1791290667","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/ribolla-gialla-podversic-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}