{"product_id":"ribolla-nera-vigna-petrussa-2015","title":"Ribolla Nera Vigna Petrussa 2015","description":"\u003cp\u003eLa Ribolla Nera di Vigna Petrussa \u0026egrave; un vino che riassume completamente la filosofia produttiva di Helda. Siamo ad Albana, localit\u0026agrave; del comune di Prepotto, dove Hilde Petrussa Mecchia dal 1995 coltiva 8 ettari, di cui circa 6,5 vitati.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eHilde ha provveduto alla risistemazione dei vitigni privilegiando i vitigni autoctoni e la raccolta manuale delle uve nel momento della piena ed equilibrata maturazione. Questo vitigno, di origine medievale, ha un grappolo di dimensioni medie e una pruina che copre in parte il colore blu notte della buccia degli acini; tradizionalmente questo vitigno veniva appassito con l\u0026rsquo;intento di ottenere vini strutturati, ma oggi solamente una piccola percentuale viene disidratata; questa modifica porta ad avere di fronte un vino rosso di media struttura e piacevolmente tannico, con note di spezie pi\u0026ugrave; evidenti che, con il precedente metodo, rimanevano pi\u0026ugrave; velate visto il maggiore spessore del vino. Chiamata generalmente Ribolla Nera, questo vitigno prende il nome di Schioppettino nel comune di Prepotto e di Pocalza nelle zone di confine italo-slovene.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl motivo della differenza di nome tra Ribolla Nera e Schioppettino, secondo i pi\u0026ugrave;, \u0026egrave; dato dalla fermentazione di questo vino che in passato diventava leggermente frizzante, dando l\u0026rsquo;impressione che l\u0026rsquo;anidride carbonica \u0026ldquo;scoppiettasse\u0026rdquo;; da qui l\u0026rsquo;onomatopea Schioppettino. La Ribolla Nera di Vigna Petrussa \u0026egrave; un vino rosso rubino intenso che regala al palato interessanti note vinose, di frutti di bosco, senza tralasciare il tipico finale pepato; un vino dal sapore fresco e schietto, perfetto con affettati friulani, minestre e arrosti di carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna Petrussa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57248976732544,"sku":"15V04225","price":10.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ribolla-nera-vigna-petrussa-2015_4820.jpg?v=1768497609","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/ribolla-nera-vigna-petrussa-2015","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}