{"product_id":"riesling-blue-sa-prum-2020","title":"Riesling 'Blue' S.A. Prum 2020","description":"\u003cp\u003eIl Riesling \u0026lsquo;Blue\u0026rsquo; della realt\u0026agrave; vitivinicola tedesca S.A. Prum si configura come un \u003cstrong\u003eRiesling Renano tipicamente fresco e minerale \u003c\/strong\u003eappartenente ai cosiddetti \u0026ldquo;\u003cem\u003etrocken\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, tipologia che identifica quei vini bianchi secchi caratterizzati da un residuo zuccherino inferiore ai 9 g\/l. Per la produzione di questo Riesling vengono utilizzate uve raccolte nel territorio di Bernkasteler, in Mosella, dove i vigneti poggiano su colline molto ripide che sovrastano il piccolo villaggio di Bernkastel. La zona \u0026egrave; situata nel cuore della Mittelmosel, letteralmente \u0026ldquo;media Mosella\u0026rdquo;, uno degli areali vitivinicoli di maggior prestigio di tutta la Germania.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Riesling S.A. Prum \u0026lsquo;Blue\u0026rsquo; viene realizzato a partire da una miscela di uve Riesling Renano provenienti da diversi vigneti della zona di Bernkasteler, contraddistinta da un\u0026rsquo;elevata presenza di ardesia blu, da cui l\u0026rsquo;appellativo \u0026lsquo;Blue\u0026rsquo; dell\u0026rsquo;etichetta. La conduzione agronomica prevede l\u0026rsquo;esclusione di insetticidi e come fertilizzanti vengono impiegati esclusivamente concimi organici. A seguito della vendemmia, i grappoli sono diraspati al 100% e sottoposti a 6-10 ore di macerazione pellicolare pre-fermentativa. Seguono la pressatura soffice e la lenta fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox a temperatura controllata \u003cstrong\u003econdotta dai soli lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. La fermentazione malolattica non viene svolta e la fase di maturazione si realizza sempre in acciaio sulle fecce fini per circa 7 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, il Riesling \u0026lsquo;Blue\u0026rsquo; di S.A. Prum mostra una tonalit\u0026agrave; giallo paglierino luminoso. L\u0026rsquo;olfatto si articola su profumi di lime, ananas, mela verde e frutta a polpa bianca che incontrano sentori di erbe aromatiche e \u003cstrong\u003ecenni minerali di idrocarburi\u003c\/strong\u003e, man mano pi\u0026ugrave; intensi con l\u0026rsquo;aumentare dell\u0026rsquo;et\u0026agrave; del vino. Teso e molto fresco l\u0026rsquo;assaggio, dotato di una vena sapido-minerale che prolunga la persistenza al palato.\u003c\/p\u003e","brand":"Prum S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067847622935,"sku":"20V102218","price":0.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-blue-sa-prum-2020_57053.jpg?v=1727272265","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/riesling-blue-sa-prum-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}