{"product_id":"riesling-fallwind-san-michele-appiano-2025","title":"Riesling 'Fallwind' San Michele Appiano 2025","description":"\u003cp\u003eIl Riesling \u0026ldquo;Fallwind\u0026rdquo; gioca un ruolo da protagonista in San Michele Appiano, cantina storica e prestigiosa dell'Alto Adige fondata nel 1907 che dispone di circa 340 famiglie di viticoltori che gli conferiscono le uve. Sapere, passione e dedizione sono gli ingredienti principali della filosofia produttiva della cantina, produttrice di vini di altissima qualit\u0026agrave;. Un lavoro impostato sulla cura dei particolari con l\u0026rsquo;obbiettivo di raggiungere il perfetto connubio tra tradizione e innovazione.\u0026nbsp;Si tratta di un\u0026nbsp;bianco\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efresco, diretto e piacevole\u003c\/strong\u003e, che si discosta dai pi\u0026ugrave; corposi, amabili e complessi Riesling tedeschi. Questa \u0026egrave; la versione del Riesling all\u0026rsquo;italiana, profumato e delicato, dotato di una piacevole bagaglio aromatico che si fa apprezzare per la sua immediatezza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSan Michele Appiano \u0026ldquo;Fallwind\u0026rdquo; \u0026egrave; un Riesling in purezza, vitigno di origine germanica che ha trovato in Alto Adige un\u003cstrong\u003ea \u003c\/strong\u003eseconda casa. Bisognoso di condizioni ambientali particolari infatti, predilige il \u003cstrong\u003eclima fresco e soleggiato\u003c\/strong\u003e, requisisti presenti nella zona di Monticolo che donano a questa etichetta un carattere speciale. Un bianco che si distingue per gli aromi fruttati, erbacei e agrumatie la freschezza minerale che ne fanno un campione sempre pi\u0026ugrave; amato. La vendemmia avviene a inizio ottobre e le uve vengono raccolte e selezionate manualmente. Il vino fermenta in contenitori d\u0026lsquo;acciaio e successivamente \u0026egrave; affinato sui lieviti fini per altri 5 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e'Fallwind' esordisce nel calice in un colore giallo dai riflessi verdolini; al naso \u0026egrave; intenso, con note di albicocca, lime e sfumature minerali. Di grande equilibrio, riempie il palato con un sorso sapido e fresco. Un bianco dal carattere speciale, affinato sur lies in acciaio. Il sorso \u0026egrave;\u003cstrong\u003e beverino e minerale\u003c\/strong\u003e, sapido e nel complesso equilibrato. Un vino versatile che si sposa coi piatti di pesce leggeri, cucina asiatica, ricette a base di verdure o formaggi freschi, come quello di capra.\u0026nbsp;Di grande beva, ha anche una discreta e curiosa capacit\u0026agrave; di invecchiamento. Un vino prodotto con la passione e la competenza che solo un grande produttore sa regalare.\u003c\/p\u003e","brand":"St Michael Eppan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58226152767872,"sku":"25V07739","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-fallwind-san-michele-appiano-202420251203135927_281bdb5d-5e83-4191-81c9-5970cd508da4.png?v=1787280931","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/riesling-fallwind-san-michele-appiano-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}