{"product_id":"rosato-alba-rosea-rallo-2025","title":"Rosato 'Alba Rosea' Rallo 2025","description":"\u003cp\u003eIl Rosato \u0026lsquo;Alba Rosea\u0026rsquo; dell\u0026rsquo;importante cantina siciliana Rallo \u0026egrave; una bottiglia dallo \u003cstrong\u003estile\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eleggero e fragrante\u003c\/strong\u003e, prodotta nel comprensorio di Trapani con uve da agricoltura biologica. L\u0026rsquo;appellativo di questo vino rosato deriva dal suo colore peculiare, un rosa caldo e morbido come il cielo nelle prime ore del mattino. Si tratta di un\u0026rsquo;espressione di Perricone, variet\u0026agrave; a bacca nera che si contraddistingue, tra le altre cose, per l\u0026rsquo;elevata acidit\u0026agrave;, qualit\u0026agrave; che favorisce la produzione di vini rosati. A causa della sua particolare sensibilit\u0026agrave; alla fillossera, questo vitigno venne parzialmente dimenticato nello scorso secolo, rimpiazzato nel tempo da nuovi impianti di Nero d\u0026rsquo;Avola. Tuttavia negli ultimi tempi l\u0026rsquo;attenzione su quest\u0026rsquo;uva ha registrato una significativa crescita.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRallo \u0026lsquo;Alba Rosea\u0026rsquo; Rosato deriva da sole uve Perricone coltivate a regime biologico certificato nel comune di Alcamo, precisamente nella tenuta di Pattipiccolo. Qui i \u003cstrong\u003eterreni sono sabbiosi\u003c\/strong\u003e, l\u0026rsquo;altitudine \u0026egrave; di 200 metri sul livello del mare mentre l\u0026rsquo;esposizione va da sud a sud-est. I grappoli, raccolti a mano a settembre in cassette, vengono trasferiti in cantina dove sono sottoposti a una pressatura soffice con macerazione sulle bucce di 15-20 giorni, accompagnata da una fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione malolattica non viene svolta e dopo una breve sosta sempre in acciaio il vino \u0026egrave; infine imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore del Rosato \u0026lsquo;Alba Rosea\u0026rsquo; di Rallo \u0026egrave; rosa corallo. L\u0026rsquo;olfatto offre spunti fragranti e croccanti di frutti rossi come la marasca, impreziositi da cenni floreali e di agrumi. \u003cstrong\u003eRinfrescante, sapido e bilanciato\u003c\/strong\u003e l\u0026rsquo;assaggio, ampio e di buona persistenza, dalla chiusura scorrevole nella quale ritornano le sensazioni di frutti rossi avvertite in precedenza al naso.\u003c\/p\u003e","brand":"Rallo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57948056879488,"sku":"25V102894","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-alba-rosea-rallo-2025-306112_e1856823-659a-44ea-a506-134ac694a625.png?v=1793220970","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/rosato-alba-rosea-rallo-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}