{"product_id":"rosato-rogito-cantine-del-notaio-2021","title":"Rosato 'Il Rogito' Cantine del Notaio 2021","description":"\u003cp\u003eIl Rogito delle Cantine del Notaio mette in luce il carattere eclettico dell'Aglianico, capace di prestarsi a vinificazioni in rosato con brevi macerazioni, come in questo caso, pur conservando le tenaci peculiarit\u0026agrave; proprie del vitigno, anche grazie al sapiente affinamento in legno. Numerose testimonianze storiche rendono merito all'Aglianico rosato: una fra tutte, quella del filosofo e medico Andrea Bacci, che nella sua \"Storia naturale dei vini\", del 1596, parla a proposito dell'Aglianico di \"(\u0026hellip;) uve che non sono cos\u0026igrave; nere (\u0026hellip;) e di un succo di consistenza mediana\".\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eProprio in virt\u0026ugrave; di questa grande personalit\u0026agrave; del vitigno di partenza Gerardo Giuratrabocchetti, proprietario delle Cantine del Notaio, ha deciso di cimentarsi con questa versione di Aglianico, con grande successo. I vigneti da cui provengono le uve utilizzate per il Rogito sono dislocate in alcune tra le migliori contrade del Vulture, con alcuni filari piantati oltre cento anni fa e oggi coltivati interamente in regime di agricoltura biologica. Il tufo vulcanico caratterizza i suoli dove cresce l'Aglianico, conferendo grande mineralit\u0026agrave; ai vini di questa zona, come nel caso del rogito.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eE proprio nel tufo sono state scavate le cantine d'affinamento, affascinanti antri naturali con condizioni ottimali di temperatura, ventilazione e umidit\u0026agrave;, in cui riposano le barriques di Allier. In questi legni il Rogito matura per 12 mesi, giungendo a livelli di morbidezza che limano il grande corredo sapido e speziato di questo insolito Aglianico dalla grande persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine del Notaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49019102593303,"sku":"21V01337","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/41149_d0ef1286-e3e1-448a-b39d-e35f69ff25e2.jpg?v=1765398469","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/rosato-rogito-cantine-del-notaio-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}