{"product_id":"rosato-src","title":"Rosato SRC","description":"\u003cp\u003eIl Rosato di SRC, come ogni creatura amata, non pu\u0026ograve; che sprizzare per\u0026nbsp;\u003cstrong\u003egioia ed energia\u003c\/strong\u003e, ricambiando la dedizione ricevuta con altrettanta amorevolezza e fedelt\u0026agrave;. Fedelt\u0026agrave; innanzitutto al territorio, di cui \u0026egrave; avvincente narratore, e fedelt\u0026agrave; all\u0026rsquo;anima della cantina. SRC, prima conosciuta con il nome della contrada Cras\u0026agrave;, nasce dall\u0026rsquo;acronimo dei nomi dei proprietari: Silvia, Rosi e Cinzia, rispettivamente figlia, padre e madre. I 5 ettari di vigneto coltivati \u0026ndash; o per meglio dire, accuditi e amati visceralmente \u0026ndash; alle pendici nord dell\u0026rsquo;Etna sono figli di un desiderio tanto grande quanto concreto, che batteva nel cuore di Rori e Cinzia da molto tempo. Il desiderio \u0026egrave; diventato realt\u0026agrave; e oggi SRC crea vini dalla \u003cstrong\u003eforte espressione territoriale\u003c\/strong\u003e, basati su un rispetto totale dell\u0026rsquo;ambiente e della terra. Le malerbe vengono gestite tramite il pascolamento della pecore e le lavorazioni in campo sono ridotte ai minimi termini. La prima e l\u0026rsquo;ultima parola ce l\u0026rsquo;ha sempre il terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSRC Rosato \u0026egrave; ottenuto da un mix di variet\u0026agrave; a bacca bianca e scura. Le uve provengono da viti con et\u0026agrave; media di 50 anni, collocate ad un\u0026rsquo;altitudine di 660 metri sul livello del mare su terreni scuri, quasi neri, composti dalla sabbia vulcanica. I vigneti sono tutti lavorati secondo un \u003cstrong\u003emetodo di coltivazione biologica\u003c\/strong\u003e. In seguito alla macerazione sulle bucce di circa 3 giorni, la fermentazione alcolica avviene spontaneamente per mezzo di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e all\u0026rsquo;interno di contenitori di cemento. Viene abolita l\u0026rsquo;aggiunta di solfiti, cos\u0026igrave; come le chiarifiche e le filtrazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Rosato SRC presenta alla vista un vivo color rosa carico, lasciando gi\u0026agrave; presagire un carattere energico. Il naso conferma le intuizioni, aprendosi in un bouquet piacevole e piuttosto beverino di fiori e frutti rossi, ma molto intenso e coinvolgente. Il sorso \u0026egrave; morbido e pieno, ravvivato da una \u003cstrong\u003especiale sapidit\u0026agrave; vulcanica\u003c\/strong\u003e e da un carezzevole accenno di tannino vellutato. Un vino che \u0026egrave; capace di sorprendere per la sua personalit\u0026agrave; schietta e suadente. \u0026nbsp;\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"SRC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56665702302080,"sku":"SAV90341","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/7709.jpg?v=1765386188","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/rosato-src","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}