{"product_id":"rosso-del-frusinate-volumnia-ds-bio-2024","title":"Rosso del Frusinate 'Volumnia' DS Bio 2024","description":"\u003cp\u003eLa cantina DS Bio realizza con il suo \u0026ldquo;Volumnia\u0026rdquo; \u003cstrong\u003eun rosso che parla della natura di questi luoghi\u003c\/strong\u003e, distesi sopra le alture che segnano le pendici della montagna abruzzese, uno dei simboli del Parco Nazionale, e volti verso le valli del Liri e di Roveto. Questo Frusinate appare come una interpretazione molto peculiare di terroir, intrisa di storia e di sorpresa: uve pi\u0026ugrave; famose, ma ancora tipicamente appenniniche, incontrano variet\u0026agrave; assolutamente locali e sconosciute, in mezzo alle correnti che soffiano da direzioni opposte e ad un ambiente incontaminato e vario.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Volumnia\u0026rdquo; di DS Bio \u0026egrave; un Rosso del Frusinate composto da un uvaggio di Sangiovese e di Lecinaro, entrambi presenti per una parte pari al 40%, e da un rimanente 20% di Uva Giulia: un antico e molto vigoroso vitigno a bacca rossa, allevato praticamente solo nell\u0026rsquo;areale di Pescosolido. Uva Giulia e Sangiovese provengono da \u003cstrong\u003eviti a piede franco\u003c\/strong\u003e vecchie di 40 anni, allevate con l\u0026rsquo;ancestrale sistema dell\u0026rsquo;alberata e sono maritate in questo caso all\u0026rsquo;ulivo, l\u0026rsquo;altra coltivazione arboricola tipica della zona. Il Lecinaro proviene invece dagli impianti pi\u0026ugrave; giovani, di circa 6 anni di et\u0026agrave; ed \u0026egrave; allevato con il pi\u0026ugrave; classico sistema della spalliera. Le parcelle sono diverse e ubicate tutte intorno ai 630 metri di altitudine sul livello del mare, con suoli caratterizzati da diffusi sedimenti calcarei e dalla grande presenza di scheletro. La vendemmia si effettua a mano verso l\u0026rsquo;inizio del mese di ottobre. La fermentazione \u0026egrave; avviata e condotta spontaneamente ad opera dei lieviti indigeni e si accompagna per tutti i 20 giorni della sua durata alla macerazione sulle bucce. Un travaso effettuato per gravit\u0026agrave; consente lo spostamento del vino per un periodo di affinamento di qualche mese in vasca di cemento. L\u0026rsquo;imbottigliamento non prevede operazioni preliminari di filtrazione o chiarifica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Volumnia\u0026rdquo; della cantina DS Bio si presenta di un luminoso e classico color rubino. Il naso \u0026egrave; presto catturato da profumi decisamente fruttati e tra cui pu\u0026ograve; riconoscere le note scure di mora, mirtillo e prugna, insieme a quelle rosse del ribes e della ciliegia. Sentori eterei accennano sullo sfondo. Il sorso \u0026egrave; immediatamente succoso e confortato da una piacevole quanto delicata morbidezza, equilibrata da una freschezza decisa. Il finale appare lungo, incorniciato da toni marcatamente minerali. Il Rosso del Frusinate \u0026egrave; qui rappresentato in \u003cstrong\u003euna interpretazione decisa e piacevole\u003c\/strong\u003e: un abbinamento per le fettuccine al rag\u0026ugrave; e formaggi di medio-lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"DS Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56875292230016,"sku":"24V99713","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-del-frusinate-volumnia-ds-bio-202420260722182312_e249684f-d1ed-474a-be0e-e83653d872a3.png?v=1787267561","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/rosso-del-frusinate-volumnia-ds-bio-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}