{"product_id":"rosso-di-montalcino-fattoria-dei-barbi-2023","title":"Rosso di Montalcino Fattoria dei Barbi 2023","description":"\u003cp\u003eIl Rosso di Montalcino della Fattoria dei Barbi \u0026egrave; la versione pi\u0026ugrave; carismatica del Brunello di Montalcino. Meno strutturato e meno tannico del suo fratello maggiore, proviene dalle viti pi\u0026ugrave; giovani che hanno ancora da percorrere la propria strada per dare potente espressione ad un carattere complesso e nobile. \u0026Egrave; carico di un potenziale percepibile ma ancora custodito ed esplicitato in una beva scorrevole, appagante ed approcciabile nella quotidianit\u0026agrave;. Dalla famiglia Cinelli Colombini, nome di spicco nella storia del Brunello e di Montalcino, pu\u0026ograve; provenire solamente un rosso di grande qualit\u0026agrave; che, pur in un profilo di semplicit\u0026agrave;, sa esaltare alla perfezione il territorio ed il vitigno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFattoria dei Barbi Rosso di Montalcino si compone di 100% uve a variet\u0026agrave; Sangiovese, provenienti da diverse vigne dislocate nei dintorni dell\u0026rsquo;omonimo comune. I grappoli vengono vendemmiati e pigio-diraspati, per poi essere sottoposti ad un repentino abbassamento di temperatura che favorisca l\u0026rsquo;estrazione dei polifenoli, responsabili degli aromi e del tannino, e degli antociani, che conferiscono colore. Dopo aver svolto la macerazione e la fermentazione alcolica in vasche di acciaio, affina per un periodo di \u003cstrong\u003ecirca 6 mesi all\u0026rsquo;interno di botti di rovere\u003c\/strong\u003e, sia di piccole che di medie dimensioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore del Rosso di Montalcino Fattoria dei Barbi si attesta su toni rubino di grande intensit\u0026agrave;. Il suo bouquet ricorda la ciliegia e la frutta rossa, i petali di rosa ed una trama speziata delicata a fare da sfondo. In bocca domina la freschezza, unita saldamente al succo e cesellata da un tannino fine. Si connota per una \u003cstrong\u003ebeva piacevole e solare\u003c\/strong\u003e, adatta in ogni occasione. Risponde alla perfezione al desiderio genuino e vivace di un buon bicchiere di vino rosso, quello di cui, anche ad occhi chiusi, si riconosce l\u0026rsquo;impronta toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590708412800,"sku":"23V07012","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-di-montalcino-fattoria-dei-barbi-202320251203135745_62ae1992-2ccd-403d-88ea-9c03a7afe7a3.png?v=1780933136","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/rosso-di-montalcino-fattoria-dei-barbi-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}